Para ampliar a gama de frutas devem ser introduzidas na produção culturas consideradas pouco comuns. Por exemplo, como a actinídia, que é cultivada nos países asiáticos há muitos séculos. Devido à estrutura frágil dos seus frutos e ao prazo de validade limitado, as bagas de actinídia ainda não se tornaram objeto de cultivo industrial em massa, mas recentemente a situação, inclusive na Ucrânia, está começando a mudar. Actinidia é cada vez mais de interesse não apenas para amadores, mas também para fazendas profissionais de horticultura.
Assim, há alguns anos, sabendo das condições meteorológicas favoráveis na Ucrânia, a empresa francesa Primland decidiu estabelecer a produção da marca comercial de actinidia Nergi, que pertence à espécie Actinidia arguta na Ucrânia, nomeadamente no distrito de Bilyaiv, na região de Odessa, no terras da Aliança do Mar Negro. A primeira colheita experimental de bagas de actinídia ucranianas foi colhida em 2015 – três anos após o plantio e, em 2016, as frutas de actinídia já podiam ser compradas em supermercados ucranianos. Os produtos ucranianos foram apresentados pelo diretor da Primland, François Lafitte, que é investidor na plantação. Ele disse que esses jardins estão crescendo com sucesso na França e em alguns outros países do sul da Europa Ocidental. Os produtores da marca Nergi são em sua maioria jovens que preferem a agricultura familiar. O jardim Nergi médio geralmente ocupa lotes limitados de terra, não mais que 1 hectare. E as plantações de actinídia no distrito de Bilyaiv, na região de Odessa, estão localizadas em uma área de 23.50 hectares. A propósito, esta é a primeira plantação industrial de actinídios a aparecer na Ucrânia.
Actinidia da marca Nergi é uma pequena baga que lembra um kiwi, mas é muitas vezes menor em tamanho, por isso também é chamada de kiwi bebê. Pode ser consumido sem descascar. A colheita é feita manualmente de agosto a meados de setembro. As bagas contêm uma grande quantidade de vitaminas. Uma planta produz de 10 a 50 kg de frutos por ano. Actinidia floresce em meados de maio. Existem plantas masculinas e femininas. As bagas crescem em cachos durante todo o verão. A planta tem o formato de uma videira, cujo comprimento pode chegar a 6 metros, tem poucas folhas.
HISTÓRIA DA VARIEDADE
O Centro de Pesquisa da Nova Zelândia criou novos Actinidia arguta por seleção natural, combinando-os sob a marca Nergi. Durante sua viagem à Nova Zelândia, o diretor da Primland, François Lafitte, ficou impressionado com esta pequena baga. Em setembro de 2016, com o apoio da Agência Business France, foi realizada em Kiev uma apresentação de novas variedades de actinídia, que jardineiros ucranianos começaram recentemente a cultivar em parceria com a empresa francesa Primland.
Em 2017–2020, o Departamento de Horticultura, Viticultura, Biologia e Química da Universidade Agrária do Estado de Odessa conduziu pesquisas sobre variedades de actinídios. A base experimental foi o plantio de actinídios na LLC “Black Sea Alliance”. Os resultados dos experimentos mostraram que nas condições da costa sudoeste do Mar Negro da Ucrânia e condições climáticas semelhantes, o cultivo de actinídios é economicamente viável, utilizando a tecnologia desenvolvida de plantio e cultivo de plantações. A produção da actinidia TM Nergi é baseada em especificações rigorosas utilizadas no jardim, no local de embalagem e durante o envio.
ELEMENTOS DO PROCESSO TECNOLÓGICO
O esquema de plantio de actinídios nas terras da LLC “Black Sea Alliance” foi na proporção de 5 x 4 m. A plantação possui papel de parede e suportes. A plantação de actinídios é dividida em duas células. Na primeira célula na área de 8.25 ha e na segunda célula na área de 6.12 ha é cultivada a cultivar de actinidia Tahi, e na segunda célula na área de 2.1 ha é cultivada a cultivar Isai crescido. As mudas foram adquiridas no viveiro francês “Sofuruileg SL”. A compra de mudas importadas foi acertada com o Ministério de Política Agrária e Alimentação da Ucrânia.
O regime de temperatura da área é favorável ao cultivo de actinídios em campo aberto: a soma das temperaturas acima de 10 ° С – 4000–5000 ° С, a duração do período sem geadas – 220–290 dias, o longo prazo absoluto mínimo – até menos 15 ° С. Além de Odesa, os actinídios podem ser cultivados nos oblasts de Zakarpattia, Mykolaiv e Zaporizhia, onde a soma das temperaturas acima de 10 ° С atinge 3000–3400 ° С, e o período sem geadas – 188–196 dias, o mínimo absoluto – menos 15–18°С. Desenvolvimento normal de actinídios e em temperaturas do ar de até + 25 ° C. Algumas novas variedades são capazes de suportar temperaturas crescentes durante a estação de crescimento até + 35 ° C e geadas até -17 ° C durante a dormência.
Os tratamentos com pesticidas não foram aplicados porque as plantas ainda não foram danificadas por doenças e pragas.
Na idade jovem e adulta, as plantas actinídias toleram bem o sombreamento das árvores, mas para a frutificação normal precisam de luz solar, crescem bem em áreas abertas e iluminadas.
Requisitos especiais para condições de solo em actinídios – pH ideal na faixa de 4.5-5.5, alta controlabilidade; fornecimento suficiente de umidade e baterias na proporção de N: P: K – 1: 2: 1; as plantas reagem negativamente ao aumento do teor de carbonatos. Actinidia cresce melhor em solos soltos, argilosos, altamente férteis, bem drenados e com umidade suficiente, não tolera inundações e reage negativamente ao ar seco. A umidade é bastante elevada, em condições não irrigadas, crescimento normal e frutificação com precipitação anual de pelo menos 800-1000 mm.
As plantas terminam de crescer no outono, a madeira dos rebentos amadurece bem, o que aumenta a sua robustez invernal. As plantas de um e dois anos devem ser cobertas com folhas durante o inverno.
Preparação do solo pré-plantio, sistema de retenção do solo antes da frutificação das plantações
A tecnologia proporciona um afrouxamento profundo e único do solo pré-plantio, o que contribui para o afrouxamento do solo compactado, além de esmagamento e destruição de resíduos radiculares.
Para o plantio, é necessário arar até uma profundidade de 40 cm, de forma que o plantio seja realizado não antes de 2 a 3 meses. Após o cultivo da plantação, o solo deve ser coberto 2 vezes na diagonal. Antes da divisão da área para plantio o solo é nivelado, cultivado e rolado.
Na área de actinídios, o solo é arado a uma profundidade de 25–30 cm com aplicação preliminar de 60–80 t/ha de fertilizantes orgânicos e 60 kg/ha de fósforo e potássio ou fertilizantes são aplicados na cova durante o plantio.
Construção de papel de parede e malha protetora
Actinidia é cultivada em suportes, as fileiras são formadas de acordo com o tipo de “sebe” de papel de parede. Postes intermediários são instalados a uma distância de 8 metros e penduram 5 camadas de arame, 6 fios. A primeira camada a uma altura de 30 cm para irrigação por gotejamento. A segunda camada tem 60 cm de altura, a terceira camada tem 90 cm de altura, a quarta camada tem 130 cm de altura e a quinta camada tem 180 cm de altura. A quinta camada está emparelhada. Para uma grade de proteção, é instalado um poste de concreto armado de 5 metros a cada 8 metros.
Manutenção do solo e aplicação de fertilizantes durante o período de crescimento das plantações jovens
O sistema de retenção do solo é sideral. O sistema radicular dos actinídios está localizado na camada superficial do solo, portanto, entre as fileiras, semeie adubo verde.
No primeiro ano de cultivo são semeados adubos verdes (alfafa – 4 kg/ha) na área de 17.20 ha, que são ceifados duas vezes a partir do 2º ano de cultivo sem trituração e aração.
Para destruir ervas daninhas e soltar o solo em fileiras, há um afrouxamento manual 5 vezes das tiras do caule.
A partir do segundo ano de vegetação – irrigação por gotejamento com solução de fertilizantes minerais (sulfato de amônio).
As hortaliças podem ser plantadas entre fileiras de plantações jovens. Durante o período de frutificação das plantas, o solo deve ser mantido sob vapor limpo e regado à medida que seca.
Os fertilizantes devem ser aplicados no outono para escavação. Deve-se ter em mente que o sistema radicular dos actinídios está localizado superficialmente, portanto, sob os arbustos, você precisa cavar a uma profundidade de 10-12 cm para cada 0.01 ha, uma vez a cada dois anos, fazer 2-3 quintais de esterco ou húmus, e fertilizantes minerais – anualmente: 1.5–2 kg de nitrato de amônio, 3–4 – superfosfato e 1–1.5 kg de sal de potássio. Com um bom crescimento das plantas, menos fertilizante é aplicado.
Plantio e reparo
O plantio de actinídios nos solos da LLC “Black Sea Alliance” foi realizado na primavera de 2012. Após preparar a superfície do solo para o plantio, a área foi dividida em bairros e gaiolas, e foram marcados locais para estradas. O local foi dividido manualmente em locais com o auxílio de uma corda e duas cordas com marcas. Com o cultivo mecanizado entre fileiras de actinídios, é melhor plantar em fileiras de 3-4 e 2-3 m seguidas. São necessários suportes para apoiar os brotos. Para isso, utiliza-se papel de parede de arame tipo uva, ao qual são amarradas as plantas para que os brotos fiquem uniformemente distribuídos no papel de parede. Sua altura deve ser de no mínimo 2 m a partir de quatro fileiras de arame esticadas em postes, sendo a inferior fixada a uma altura de 50-60 cm da superfície do solo, as demais a distâncias iguais entre si. No momento do plantio, as plantas são cortadas em 3-4 botões, os cortes são renovados, os quebrados são cortados, arrancados e imersos em argila diluída.
Profundidade da cova de plantio 60 x 60 cm. Em cada cova durante o plantio faça solo fértil, 10-12 kg de húmus, 100-200 g de superfosfato. Você pode fazer uma mistura de grama e solo decíduo, areia e esterco. Após o plantio, as plantas são regadas e os buracos cobertos com turfa, húmus, folhas caídas ou outros resíduos orgânicos.
O preparo das mudas para plantio foi realizado em locais preparatórios.
Antes do plantio das mudas, todas as pontas danificadas das raízes foram cortadas em local saudável. As raízes danificadas e podres foram completamente cortadas. Após a poda, para evitar o ressecamento das raízes durante o plantio, elas foram embebidas em solução de solo.
Depois de todo o trabalho preparatório começou o plantio. As mudas foram plantadas em local definitivo aos dois anos de idade.
As plantas foram plantadas em covas de 0.60 x 0.60 m. Imediatamente após o plantio as mudas foram regadas na proporção de 15 litros por planta. Após o plantio, as mudas foram podadas em 3-4 gemas.
No plantio sob cada muda foram adicionados 2 comprimidos absorventes “MahiMagin”, esta operação aumenta a produtividade do solo, acumula umidade e nutrientes, promove seu acúmulo e consumo racional, melhora o regime água-ar e as propriedades físico-químicas. A reparação das plantações está prevista no primeiro ano em 5% dos assentos. A reparação das plantações de actinídios por plantação é mais eficaz apenas em plantações jovens, pelo que a reparação foi efectuada no outono do 1º ano de vegetação no valor de 5% das mudas plantadas.
O reparo das plantações de actinídios consiste no plantio das plantas no local onde caíram, substituindo as mudas doentes e danificadas.
Características da polinização controlada por abelhas em plantações comerciais de actinídia
Para a polinização é necessário plantar plantas masculinas e femininas alternadamente: um macho e 10-15 fêmeas ou uma fileira de plantas masculinas e 5 fileiras de fêmeas.
Actinidia é uma planta dióica, portanto, plantas femininas e masculinas devem ser colocadas no local. Flores femininas em actinídios solitárias ou pareadas; os machos são colocados em dois – três em uma inflorescência. Bloom ao mesmo tempo, o que proporciona uma boa polinização. Para frutificar em 5 a 10 plantas com flores funcionalmente femininas, é necessário plantar uma planta com flores masculinas. Cada espécie de actinídios requer um polinizador adequado. A repolinização entre espécies individuais não ocorre. Além disso, durante o período de floração dos actinídios, é necessário ter 4-6 colmeias por 1 ha de plantações com abelhas para garantir a polinização normal.
As plantas Actinidia começam a dar frutos no segundo ou terceiro ano após o plantio. A postura e a diferenciação dos botões generativos ocorrem com base no crescimento anual de diferentes comprimentos no início da primavera, aproximadamente 2 meses antes do início da fase de plena floração. A parte central do ápice da flor se transforma em um pistilo complexo com numerosas colunas, cada uma com um receptáculo aberto separado. A floração vai do final de maio a meados de junho. De acordo com a época de floração, as variedades são divididas em 3 grupos: 1) precoce; 2) média; 3) floração tardia. Dentro da variedade, a floração de plantas com pistilo e estame pode ocorrer simultaneamente. Portanto, para garantir a polinização normal, são selecionadas variedades de plantas com pistilo e estame que florescem ao mesmo tempo. O pólen é transferido para as flores do pistilo por insetos e pelo vento.
As flores de Actinidia emitem um aroma delicado e delicado, são perfeitamente polinizadas por abelhas e abelhas, mas não são abelhas melíferas, porque não possuem nectários. As abelhas usam o pólen dessas flores como alimento protéico. A duração da floração é de dez a doze dias. Ao mesmo tempo, a actinídia produz rebentos que crescem até dois metros no verão. Com o início do outono, o crescimento das lianas cessa e formam-se botões nos brotos. As frutas da actinídia são cheias de suco, têm sabor doce e rico. Uma característica interessante dos frutos da actinídia é que eles mudam de aroma de ano para ano. Às vezes as frutas cheiram a abacaxi, às vezes a maçã. A plantação possui um apiário para 120 colônias de abelhas, que são utilizadas para polinizar flores de actinídios durante a floração.
A Ucrânia é um estado de jardins, com cujo florescimento começa a polinização das culturas agrícolas. O damasco floresce primeiro, depois as cerejas, as cerejas. Quase simultaneamente com eles floresce a ameixa, depois a pêra, as variedades de maçã de verão e as variedades de inverno completam sua floração. Todas as espécies de frutas com flores bissexuais são polinizadas cruzadas. Algumas variedades de grãos podem ser polinizadas com pólen de sua própria variedade e produzir uma pequena colheita. Essas variedades também frutificam muito melhor com a polinização cruzada. A autopolinização é evitada pela própria estrutura de suas flores, diferentes datas de maturação dos pistilos e anteras. Além disso, o pólen da mesma flor ou de uma única variedade de outra árvore não fertiliza. A flor da raça frutífera só pode ser fecundada com pólen da chamada variedade polinizadora. Na horticultura, os melhores polinizadores são conhecidos por certas variedades. Isso deve ser levado em consideração ao fazer jardins. Além da variedade principal, dependendo do tipo de jardim, plante diferentes formas de polinizadores. Os resultados da polinização e do rendimento dos jardins dependem em grande parte da agrotecnologia da horticultura, da idade das árvores, da intensidade da floração, das condições climáticas, especialmente durante a floração, e da polinização das abelhas. Ainda existem poucos insetos polinizadores selvagens neste período do início da primavera e seu papel na polinização é insignificante. Os principais polinizadores dos jardins são as abelhas melíferas. Sem eles, as árvores frutíferas não formam ovários e após floração abundante quase não dão a colheita desejada. Quando a saturação das abelhas é alta, os jardins intensivos formam 30 a 40% dos ovários úteis, e com floração abundante, os ovários 2 a 3% das flores proporcionam um alto rendimento. As flores de algumas variedades possuem anteras próximas, o que dificulta o acesso das abelhas ao néctar. Estas flores são bem polinizadas por abelhas que coletam pólen. Nas demais variedades, o acesso ao néctar é gratuito. As abelhas, coletando-o, polinizam menos as flores e os ovários são menos formados.