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No mundo dinâmico da agricultura, onde as exigências do mercado muitas vezes moldam as prioridades de produção, os vegetais estão a afirmar a sua presença de forma mais proeminente. Com 80 hortaliças cultivadas em toda a Rússia, o cenário está evoluindo para atender às preferências dos consumidores e aos avanços agrícolas. Notavelmente, os desenvolvimentos recentes sublinham uma mudança no sentido de dar prioridade à aparência juntamente com o valor nutricional, com empresas como a “Lukomorye” a introduzir variedades como a “Ozyory” para satisfazer os padrões de retalho modernos.
De acordo com Alexey Soldatenko, Diretor do Centro Científico Federal de Cultivo de Vegetais, os esforços de melhoramento russo não estão ficando para trás, apresentando avanços em características bioquímicas que superam alguns congêneres estrangeiros, particularmente em tubérculos como beterraba e cenoura. Apesar destas conquistas, persistem desafios, nomeadamente na limitada força de trabalho dedicada ao melhoramento de hortaliças e na necessidade de um melhor alinhamento entre as instituições académicas e as experiências práticas.
A necessidade de continuidade entre o meio académico e a indústria é destacada pela ênfase de Soldatenko na integração dos estudantes em instituições de melhoramento, juntamente com os apelos ao aumento do financiamento governamental não só para o desenvolvimento de variedades, mas também para a reprodução de sementes e o estabelecimento de parcelas de demonstração para mostrar os resultados do melhoramento.
Irina Lavrentieva, conselheira do Vice-Ministro da Agricultura da Federação Russa, sublinha a importância da independência das sementes, defendendo a disponibilidade para contar com variedades nacionais em caso de escassez de sementes. Entretanto, Gennady Baymushkin, Vice-Chefe do Departamento de Direção Profissional do grupo de empresas “Gavrish”, revela o compromisso da organização com a criação doméstica, sendo 70% dos seus produtos vegetais cultivados em estufas locais. Como parte do Programa Direcionado Federal, a empresa pretende oferecer degustações de seus produtos em redes varejistas, efetivamente preenchendo a lacuna entre criadores e consumidores.
A narrativa que se desenrola no sector vegetal da Rússia reflecte um acto de equilíbrio entre as exigências do mercado, os avanços científicos e a sustentabilidade agrícola. À medida que a indústria continua a evoluir, a colaboração entre as partes interessadas continua a ser fundamental para garantir a disponibilidade de vegetais diversos e de alta qualidade que satisfaçam tanto as expectativas dos consumidores como os imperativos agrícolas.