Primeira parte de uma campanha satisfatória para a Romagna alfaces , que foram colhidas a céu aberto há cerca de dois meses . As geadas do início da primavera e o frio de abril e maio não causaram danos às lavouras, mas causaram um desaceleração na colheita por reduzindo a oferta disponível.
“A campanha começou melhor do que a estreia em 2020. A primavera fria fez com que os produtos crescessem lentamente e por isso vendemos quase todos os produtos colhidos sem problemas particulares”, Massimo Tufo, proprietário da Empresa Agrícola Tufo , sublinha a Italiafruit News.
I Sapori Della Natura – membro do Consórcio Agribologna – que produz saladas em cerca de Hectares 60 em San Mauro Pascoli, na província de Forlì-Cesena.
"O qualidade de toda a alface parece boa, enquanto o preços caíram apenas nos últimos 10 dias diante da chegada de temperaturas mais quentes que lotaram um pouco os transplantes. Na minha opinião, os valores de mercado deverão melhorar nas próximas semanas, dado que os volumes a recolher não são muitos”.
Entre os vários tipos, o interesse crescente do mercado italiano por Iceberg , de longe a alface mais procurada segundo Tufo, está confirmada. “Também estamos percebendo que Gentilina , graças à sua praticidade, vem conquistando cada vez mais espaço em detrimento do Trocadero . A Gentilina é de facto uma salada prática tanto para quem a produz como para quem a comercializa. O consumidor gosta porque permanece fresco por mais tempo ".
Quanto à folha de Carvalho segmento , “a questão parece estar avançando um pouco devagar. A razão é que os hotéis e restaurantes, ou seja, os principais compradores de folhas de carvalho, ainda não entraram no mercado de trabalho ”. Entretanto, o aipo a campanha também começou no final de maio. Um produto que a empresa Tufo cultiva em cerca de dez hectares. “A venda está indo bem. O que nos assusta este ano é o seca em geral . Embora seja apenas Junho, já estamos a assistir a uma queda no lençol freático nas áreas menos ricas em água . Em agosto pode haver problemas se não chover, tanto para o aipo quanto para a alface ”.
A Iceberg produtores de alface de San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) estão pensando em IGP . A ideia de iniciar um caminho comum para obter a certificação europeia é apoiada por diversas empresas locais, incluindo a Empresa Agrícola Tufo – I Sapori Della Natura , especializada há mais de 40 anos no cultivo e comercialização de saladas e aipo de primeira linha.
“Em San Mauro Pascoli, a alface americana tem uma história de mais de trinta anos. E entre os poucos produtores da região e o Consórcio Agribologna, do qual somos membros, foi estabelecida uma espécie de colaboração não formal para tentar atingir a meta do Igp dentro de 2 ou 3 anos ”, empresário Massimo Tufo explica ao Italiafruit News.
Para esta temporada, a empresa Tufo, certificada Global Gap e Qc Emilia Romagna, destinou cerca de cinqüenta hectares em campo aberto (todos localizados no município de Romagna) para o cultivo de saladas Iceberg, trocadero e gentilina e aipo.
“As alfaces são, juntamente com aipo , nosso principal produto – especifica o proprietário – Hoje em dia estamos engajados no solo preparação Atividades . O nosso programa de transplantação, iniciado no início de fevereiro, permitir-nos-á realizar as primeiras colheitas em meados de abril ou, quem sabe, ainda mais cedo, se o inverno ameno continuar”.
A colheita geralmente continua por sete meses consecutivos terminando em novembro. “Para este ano esperamos não ter de assistir a uma primavera particularmente chuvosa e húmida como a de 2020, cujas consequências na qualidade dos produtos duraram até julho”.
Do ponto de vista comercial, a empresa Tufo distribui cerca de 70% dos seus produtos de primeira linha embalados e a granel no mercado de atacado canal , trabalhando principalmente com as estruturas do Norte e Centro da Itália (Florença, Bolonha, Rimini, Milão, Treviso, etc.). A parcela restante, 30%, é colocada em grandes distribuição em escala lojas, através da rede do Consórcio Agribologna.
“Somos parceiros da Agribologna há mais de 20 anos. Estamos muito satisfeitos com esta escolha e com o trabalho que estamos realizando junto ao próprio Consórcio. Ainda há muitas portas que, na nossa opinião, podemos abrir para as alfaces e o aipo da Romagna. Acreditamos fortemente, em particular, no desenvolvimento de produtos embalados de marca ".