Mercado de vegetais na Índia, como começar vegetal exportar negócio: Frutas e vegetais frescos de todas as variedades prosperam nos diversos climas da Índia. Consequentemente, ocupa o segundo lugar fruta e produção vegetal depois da China. Durante 2019-20, a Índia produziu 99.07 milhões de toneladas métricas de frutas e 191.77 milhões de toneladas métricas de vegetais, de acordo com o Banco de Dados Nacional de Horticultura (Segundas Estimativas Antecipadas) publicado pelo Conselho Nacional de Horticultura. O plantio de frutas representa 6.66 milhões de hectares, enquanto o plantio de hortaliças representa 10.35 milhões de hectares. Com base nas últimas estatísticas da FAO (2019), a Índia ocupa o segundo lugar em batatas, cebolas, couve-flor, berinjela, repolho, etc., no mundo dos vegetais. Entre as frutas, ocupa o primeiro lugar Banana produção (26.08%), mamão produção (44.05%), e manga produção (incluindo mangostões e goiabas) (45.69%). Na Índia, existem enormes oportunidades de exportação devido à vasta base de produção. Durante 2020-21, as exportações de frutas e vegetais da Índia valeram Rs. 9,940.95 núcleos/ 1,342.14 milhões de dólares, que incluíam vegetais no valor de Rs. 4,969.73 núcleos/ 667.61 milhões de dólares, frutas no valor de Rs. 4,971.22 núcleos/ 674.53 milhões de dólares. Uvas, romãs, bananas, mangas, laranjas constituem parcela significativa das frutas exportadas pelo país.
Além disso, cebolas, vegetais mistos, batatas, tomates e pimentões verdes constituem a maior parte das exportações de vegetais. É comum que os vegetais indianos cheguem a Bangladesh, Emirados Árabes Unidos, Holanda, Nepal, Malásia, Reino Unido, Sri Lanka, Omã e Catar. Os produtos hortícolas da Índia são cada vez mais aceites a nível mundial, embora a quota da Índia seja de apenas cerca de 1%. Uma combinação de avanços na infraestrutura da cadeia de frio e medidas de garantia de qualidade permitiu que isto acontecesse. O setor público também investiu e tomou iniciativas, além do setor privado. No país, diversas instalações para movimentação pós-colheita perecíveis foram estabelecidos com a assistência da APEDA. Iniciativas de capacitação também foram implementadas ao nível dos agricultores, processadores e exportadores.
Um guia para o mercado de vegetais na Índia e como iniciar um negócio de exportação de vegetais
O elemento comum da nutrição humana é o vegetal, tão consumido que uma refeição sem vegetal é considerada incompleta em qualquer cultura. São cultivadas em cerca de 6 milhões de hectares, representando 3% de todas as áreas cultivadas. Conforme recomendação da nutricionista, a necessidade de vegetais é de 300 gramas/dia/pessoa. No entanto, só conseguimos cumprir cerca de 1/9 dessa meta. Os vegetais são introduzidos em grande número na Índia de outros países. A melhoria da produção de vegetais ajudará a satisfazer as necessidades de abastecimento alimentar da Índia, ao mesmo tempo que melhorará as necessidades nutricionais das massas. A pequena área cultivável pode ser mais adequada para o cultivo de hortaliças que rendem mais por unidade de área. O cultivo de vegetais também pode criar oportunidades de emprego significativas devido à sua natureza intensiva em mão-de-obra. Numa parte do país, desfrutamos de diversas condições AGRO-climáticas que promovem os vegetais ao longo do ano, mantendo um fornecimento contínuo de vegetais frescos.
Uma variedade de vegetais é encontrada nos mercados indianos
O mercado interno e os países vizinhos do Golfo têm grande procura destes vegetais durante a entressafra. Existem cerca de 40 tipos diferentes de vegetais cultivados na Índia. Os vegetais podem ser classificados como vegetais subterrâneos, vegetais herbáceos ou vegetais com frutas por conveniência.
Legumes com Partes Subterrâneas: Esses vegetais armazenam seus alimentos no subsolo. Os vegetais subterrâneos têm dois componentes principais: raízes subterrâneas e caules subterrâneos, por exemplo, Solanum tuberosum (Sweet batata), Inhame, Beta vulgaris (Beterraba), Daucus carota (Cenoura), etc.
Legumes de ervas: Geralmente, a porção comestível dessas plantas é a fruta e, portanto, são chamadas de hortaliças frutíferas. 3 Frutas, Legumes: O componente comestível deste grupo consiste em frutas. As variedades plantadas são Tomate, Solanum Melongena (Brinjal), Pimentão, Pimentão, Quiabo, Melão e Cabaça. Nos últimos anos, o cultivo de hortaliças em larga escala ganhou popularidade em fazendas localizadas longe dos centros consumidores. Recentemente, muitas variedades de vegetais, tanto para consumo quanto para processamento, foram lançadas. Foram desenvolvidas maneiras criativas de gerenciar solo, água, fertilizantes e vegetais culturas. Diferentes padrões de cultivo foram ajustados para novas variedades de vegetais nos calendários de colheita.
Foram desenvolvidos o transplante de cucurbitáceas para aumentar a produção e o desenvolvimento de uma técnica de parcela de sementes para produzir sementes de batata livres de vírus nas planícies do norte da Índia. Como resultado, a produção vegetal do país aumentou à medida que a tecnologia avança neste sector. 60% da produção total de vegetais no Japão vem de batata, tomate, cebola, repolho e couve-flor. Com a população cada vez maior do nosso país, os vegetais, incluindo as culturas de raízes e tubérculos, desempenham um papel cada vez mais importante na segurança alimentar e nutricional. O cultivo de hortaliças na Índia inclui 40 tipos pertencentes a diferentes grupos. Os seguintes vegetais pertencem a estas categorias: solanums, Cucurbitaceae, plantas leguminosas, plantas crucíferas (milho), raízes e folhas. Além de tomate, cebola e berinjela, repolho, couve-flor, quiaboe ervilhas. Houve ganhos significativos na produção desde 1991-92, que atingiu 58.5 milhões de toneladas. Durante 2000-01, a contagem cresceu para 93.9 milhões de toneladas. Bihar e Bengala Ocidental são os estados com maior produção de batata, seguidos por Uttar Pradesh. Em termos de produção, o tomate ocupa o segundo lugar entre as hortaliças.
Andhra Pradesh é o principal tomate produtor. Além desses estados, os tomates também são cultivados em Bihar, Karnataka, Maharashtra e Orissa. Em termos de culturas de vinha, a berinjela ocupa o terceiro lugar. O estado com maior produção de berinjela é Maharashtra, seguido por Bihar. Outro estado em crescimento é Karnataka, Maharashtra, Gujarat e Assam e Madhya Pradesh. Nosso país produz a quarta quantidade mais significativa de repolho. O repolho é produzido mais extensivamente na Índia. O estado de Bengala Ocidental é o maior produtor de repolho. O estado de Orissa vem em segundo lugar e o estado de Bihar em terceiro. Além de Gujarat e Assam, esses outros estados também são notáveis produtores de repolho. Além disso, são cultivados cebola, pimentão, ervilha, feijão, quiabo, repolho, couve-flor, abóbora, cabaça, pepino, melancia, palak, methi, cenoura e rabanete.
O guia passo a passo para iniciar um negócio indiano de exportação de vegetais
Uma das indústrias de desenvolvimento mais rápidas e lucrativas da Índia tem sido o negócio de vegetais nos últimos tempos. Há um aumento na demanda por vegetais congelados em todo o mundo, principalmente pela sua alta qualidade. Como resultado, as exportações de vegetais, picles, cogumelos, e outros bens similares são muito procurados, oferecendo oportunidades de investimento substanciais. A Índia é considerada há muito tempo o principal produtor de quiabo e Gengibre e ocupa o segundo lugar em berinjelas, couves, cebolas, batatas, couves-flores, etc. Assim, a Índia tem um clima muito adequado para o cultivo de hortaliças. Além disso, foi geologicamente posicionado para desfrutar de uma ampla gama de oportunidades de exportação no Japão, Malásia, Coreia e Médio Oriente.
1. Seguem algumas orientações para iniciar um negócio de exportação de hortaliças: No momento do registro, um número de código econômico internacional de dez dígitos será fornecido a você pelo Diretor-Geral de Comércio Exterior (DGFT) do Ministério do Comércio. Depois, o próximo passo é preencher e enviar o formulário ANF2A. Além disso, você precisará enviar um cartão PAN e os dados de sua conta bancária, além de um certificado bancário de Rs. 1,000. Por último, mas não menos importante, você deve se registrar no Conselho de Promoção de Exportações (EPC) e no conselho de commodities para exportar para fora do país.
2. Prepare um escritório: Os escritórios podem estar em locais privilegiados com residências, mercados movimentados ou áreas industriais. Até comece seu próprio negócio online.
3. Encontre fornecedores: Entre em contato com fornecedores indianos o mais rápido possível. Entrar em contato com uma embaixada ou câmara de comércio indiana é uma forma de buscar contatos no exterior. Após obter os dados de contato, entre em contato com o fornecedor, apresente-se e discuta oportunidades de exportação.
4. Clientes para pesquisar: Use seus serviços para encontrar vendedores estrangeiros. Em seguida, determine o preço que você cobrará com base nos concorrentes naquele país. Por exemplo, os principais países que compram vegetais da Índia são Espanha, Alemanha, França, Inglaterra, Paquistão e Arábia Saudita.
5. O serviço de busca e contratação de revendedor, distribuidor ou representante: Um agente estrangeiro baseado em comissões é a melhor maneira de estar seguro e administrar seus negócios sem problemas. Além disso, você também pode ajudar empresas de consultoria ou a Câmara de Comércio daquele país a encontrar um agente confiável.
6. Embalagem e envio do produto: A fase final do processo de exportação foi considerada. Portanto, o produto precisa ser embalado e etiquetado antes de ser enviado. Outra opção é contratar uma transportadora ou despachante.
Desenvolvimentos do mercado de vegetais frescos na Índia
Embora a economia indiana esteja a passar por uma recessão, a procura de produtos frescos (produtos incrivelmente premium) é estável e centra-se principalmente na saúde. Por outro lado, o comércio eletrónico e a entrega de alimentos sofreram uma derrota, mas é provável que aumentem. Portanto, pode ser necessário mudar as abordagens do mercado.
Evolução da procura de bens de consumo: Na Índia, os rendimentos aumentam e a desigualdade de rendimentos é elevada (os 20% mais ricos recebem 45%). A utilização de dispositivos móveis e a penetração da Internet aumentaram significativamente (560 milhões de assinantes móveis, 354). Bangalore, Hyderabad e Chennai estão se urbanizando rapidamente. À medida que as estruturas e normas sociais mudam, a procura por produtos mais fáceis de usar, artigos premium e atalhos para a tomada de decisões aumentará. Além das lojas locais, os consumidores compram cada vez mais online. Embora o ritmo de vida acelerado contribua para uma procura de nostalgia e de “Made in India”, também são necessárias escolhas mais simples. Com mais consumidores comendo fora, espera-se que as escolhas mais saudáveis sejam mais críticas. Varia de cidade para cidade a forma como o bloqueio comercial afetou os produtos frescos na Índia. Os maiores portos da Índia estão congestionados porque os importadores e os agentes alfandegários não conseguem retirar as suas remessas do recipiente estações de carga.
Além disso, câmara frigorífica produtos podem ser difíceis de distribuir aos consumidores. da Índia maçã o mercado está mais lento do que o normal este ano, mas espera-se que as questões comerciais sejam resolvidas, e o manga a temporada terminará neste verão, resultando em uma melhoria do mercado em junho/julho. Os produtos cítricos são muito procurados devido aos benefícios que podem trazer ao sistema imunológico. No longo prazo, espera-se que o setor cresça fortemente. A maior parte dos 20% mais ricos da Índia vive em grandes cidades e foi pouco afectada pela recessão. Portanto, não há razão para esperar que reduzam significativamente os gastos com alimentos.
Canais de marketing e vendas: As vendas de comércio eletrônico dispararam (embora persista a escassez de pessoal de entrega) e a comida caseira cresceu. Os profissionais de marketing provavelmente se concentrarão nas credenciais de saúde, enquanto as embalagens se adaptarão para atender às necessidades das famílias menores e dos produtos de conveniência (como as fruteiras do SWIGGY). O modelo de assinatura está ganhando popularidade. As Kirana's (lojas de bairro) redescobriram sua popularidade. Em julho, o Facebook anunciou que investiu 5.7 bilhões de dólares na Reliance Jio Platforms da Índia, a maior e mais valiosa empresa pública da Índia, com uma história de 3.5 anos. O Facebook está considerando vincular o WhatsApp (400 milhões de usuários na Índia) ao Jio Mart (uma joint venture entre a Jio e a maior rede de varejo da Índia, Reliance Retail).O governo indiano recomendou que os estados suspendessem alguns comitês de comercialização de produtos agrícolas (APMCs) para incentivar a colheita direta marketing em vez dos mercados rurais. Como resultado, alguns compradores a granel começaram a comprar directamente aos agricultores para garantir um fornecimento ininterrupto de frutas e legumes.
Além disso, o ENAM (sistema eletrônico nacional agricultura mercado, uma plataforma comercial electrónica pan-indiana para agricultores) é cada vez mais utilizada para informações e serviços agrícolas (chegadas de mercadorias, qualidade e preços, liquidações de pagamentos electrónicos directamente nas contas dos agricultores). O governo planeja conectar todos os mercados à plataforma no exercício financeiro de 2021-22. Além disso, o Ministério da Agricultura criou um call center para amenizar as dificuldades na logística agrícola, especialmente na movimentação interestadual de frutas e vegetais perecíveis. Esperamos que várias destas mudanças perdurem e criem oportunidades, uma vez que os intermediários serão eliminados.
Casamentos e cidades menores oferecem oportunidades para a introdução de novos produtos: Em Madhya Pradesh, cidades menores como Indore (2 milhões de habitantes) tendem a importar frutas. No entanto, a distribuição local apresenta um desafio. Por exemplo, em Mumbai e Indore, os vendedores de frutas têm dificuldade em armazenar os seus produtos e são forçados a vender frutas mais fáceis de armazenar, como as maçãs (de Washington), que representam 60 por cento das frutas importadas do país. Um plano de marketing bem-sucedido com foco no sabor tornou as maçãs italianas mais visíveis na Índia. Existe alguma coisa que a Holanda possa aprender?
Além disso, a procura de citrinos, kiwis, peras, cerejas e abacate está aumentando. A maioria das novas frutas é introduzida através do turismo, horticulturae casamentos. Para as cidades mais pequenas, as cadeias de frio e o retalho precisam de ser melhorados. De acordo com a Covid19, alguns agricultores indianos podem mudar para culturas arvenses apoiadas pelo governo a curto prazo, em vez de vegetais. Assim, a procura diminuiu por frutas e vegetais de elevado valor (morangos, manjericão, iceberg alface, bok choy). Os produtores são forçados a usar esses produtos como estrume ou alimentá-los com seu gado. Devido a perturbações na cadeia de abastecimento, os agricultores poderão ter dificuldade em comprar factores de produção até que as remessas aumentem e os preços subam (mesmo que desçam para o consumidor). À medida que as culturas cobertas continuarem a crescer, fornecerão soluções para o cultivo em condições mais quentes. No entanto, quando associados a produtos premium, por vezes são possíveis soluções mais dispendiosas. Pascal van Ores, da VEK ADVIESGROEP, descreveu oportunidades de cultivo cobertas na Índia e desafios como a escassez de eletricidade durante o FPI. Jan DOLDERSUM da Rijk Zwaan explicou como eles apoiam os produtores indianos com treinamento, tecnologia, assistência à exportação e links de varejo.
Produção de vegetais na Índia
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O maior aumento na produção foi observado na batata, a cultura vegetal mais consumida, com mais de 10.55 por cento. Por outro lado, cebola e espera-se que a produção de tomate cresça marginalmente – Em comparação com a produção do ano passado, a produção de cebola deverá atingir 26.92 MT em 2020-21, e a produção de tomate deverá atingir 21 MT em 2020-21, acima dos 20.55 MT deste ano. Segundo estimativas, a produção total de vegetais foi de 196.27 MT em 2013, em comparação com 188.28 MT em 2012. Em comparação com o ano passado, a produção de frutas deverá ser de até 102.76 MT. A produção de frutas nesta região aumentou 0.68 MT, principalmente devido ao aumento de frutas proeminentes como Banana, Manga e Jaca. Estima-se que a produção de coco aumente para 14.63 TM em 2020-21 em estados como Karnataka, Bengala Ocidental e Tamil Nadu, elevando a produção global das plantações para 16.60 TM, acima dos 16.12 TM deste ano. Prevê-se também um aumento de quase 4 por cento na produção de especiarias para 2020-21, de 10.14 MT em 2019-20 para 10.54 MT. Pimentões (secos), cardamomo, coentro e alho estima-se que tenham crescido significativamente. No entanto, cúrcuma e cominho a produção caiu significativamente.
Mercado de vegetais exóticos na Índia
Segundo estimativas, o mercado indiano de vegetais exóticos atingirá quase 322 milhões de toneladas métricas até 2020. Até 2026, a indústria indiana de frutas e vegetais deverá atingir quase 432 milhões de toneladas métricas, crescendo a uma CAGR de 5% durante esse período. A crescente procura de produtos exóticos está a impulsionar a indústria de vegetais exóticos na Índia, que cresce entre 15 a 20% ao ano. As classificações estão em segundo lugar em termos de produção de frutas e vegetais, sendo a China o maior mercado consumidor. No mercado indiano de frutas e vegetais, os vegetais representam mais da metade da receita total. Existem vários lugares em Goa, Pune, Gurgaon e Mumbai especializados na produção de alimentos. Estima-se que 5,000 bilhões de toneladas de frutas e vegetais da Índia sejam exportados para a Itália todos os anos. A maior parte das exportações do país são cebolas e ervilhas verdes, que envia para o Oriente Médio, incluindo Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Catar, Reino Unido e EUA. As hortaliças classificadas como exóticas são aquelas cultivadas em terreno diferente daquele de sua origem. Por exemplo, a cultura indiana não inclui muitos alimentos nativos do país, como brócolis, salsa e cereja tomates. Embora suas sementes sejam importadas, elas são cultivadas em condições climáticas e climáticas favoráveis no país. O mercado de vegetais exóticos da Índia está dividido nas seguintes categorias de acordo com a variedade:
- Brócolis
- Milho doce
- Pimentão Colorido
- Outros
- Botão Cogumelos
- Tomate cereja
- Abobrinha
- Alface
- Batatas mini
- Repolho roxo
Com base nos setores, as indústrias são divididas em:
- Setor agrícola
- Setor industrial
Os canais de distribuição de mercado são divididos em:
- Online
- Mercados/Supermercados
- Exportações
- Varejo Desorganizado
- Outros
- Com base nos principais estados produtores de vegetais na Índia:
- Uttar Pradesh
- West Bengal
- Madhya Pradesh
- Gujarat
- Bihar
- Outros
A indústria é categorizada em quatro categorias principais com base no principal consumo de vegetais dos estados:
- Maharashtra
- Bihar
- Uttar Pradesh
- West Bengal
- Madhya Pradesh
- Outros
A economia em rápido crescimento da Índia impulsiona o mercado de vegetais exóticos. Além disso, muitos produtos agrícolas também são produzidos na Índia, o que contribui para o crescimento do mercado. Para fortalecer o mercado, o governo criou e implementou diversas políticas. Como resultado, as empresas aumentaram os seus investimentos na indústria de vegetais exóticos à medida que a procura aumenta. Além disso, as autoridades indianas oferecem incentivos aos investidores, incluindo políticas favoráveis ao investimento estrangeiro direto no comércio, incluindo através do comércio eletrónico, para produtos alimentares fabricados ou produzidos no país. A melhoria da infra-estrutura também facilita o crescimento da indústria indiana. O rápido crescimento do comércio internacional de vegetais estimula o crescimento do mercado de vegetais exóticos na Índia. Fresco orgânico a produção também foi uma bênção para a indústria. As exportações também beneficiaram da grande base de produção na Índia. Um grande conjunto de trabalhadores altamente qualificados garante que o país produza muito mais do que consome. Muitas fazendas se especializarão na produção de vegetais exóticos nos próximos anos. Prevê-se que o rápido crescimento do setor de serviços alimentares da Índia impulsione a indústria a crescer mais rapidamente. Os vegetais exóticos também serão vendidos online por plataformas de varejo eletrônico durante o período de previsão, o que apoiará o crescimento da indústria.
Perguntas frequentes sobre o mercado de vegetais na Índia
Como sobre isto: Como iniciar o cultivo de tomate em Karnataka.
1. Onde na Índia são produzidos mais vegetais?
Em 2018, Uttar Pradesh foi responsável por 15.4% de todos os vegetais produzidos na Índia. Com 15%, o estado ficou em segundo lugar.
2. Quais vegetais são mais cultivados na Índia?
Batata, cebola, tomate, couve-flor, repolho, feijões, berinjela, pepino, alho e quiabo são vegetais cultivados na Índia.
3. Qual é a classificação da produção vegetal da Índia?
Frutas e vegetais são produzidos na China, tornando a Índia o segundo maior produtor mundial. Em 2019-20, a Índia produziu 99.07 milhões de toneladas métricas de frutas e 191.77 milhões de toneladas métricas de vegetais, de acordo com o Banco de Dados Nacional de Horticultura (Segundas Estimativas Avançadas) publicado pelo Conselho Nacional de Horticultura.
4. Qual é o vegetal mais popular da Índia?
A batata é o vegetal mais popular da Índia, representando 20% dos gastos com vegetais. No entanto, em grande parte da Índia, a cebola é o vegetal mais popular, como revela o número principal da participação de toda a Índia no consumo de vegetais.
5. Quais vegetais são os mais caros na Índia?
Os 5 vegetais mais caros da Índia.
- Espargos.
- Bok Choy.
- Tomate cereja.
- Abobrinha.
- Salsinha.
6. Quantos países importam vegetais da Índia?
Indonésia, Malásia, Argentina, Ucrânia e Estados Unidos foram os principais países parceiros que a Índia importou vegetais em 2019.
7. Quais são os vegetais indianos bons para a saúde?
- Repolho/PATTA GOBHI.
- Feijões franceses.
- Couve-flor/ GOBHI.
- Cabaça amarga/Karela.
- Feno-grego/METHI.
- Ladyfinger / Quiabo / Bhindi.
- Espinafre / Palak.
- Cabaça Ridge / TURAI.