Não se deve comprar mais produtos do que o necessário para não ter que jogá-los fora, observa o especialista.
Yulia Lemesheva, gerente sênior da direção operacional de entrega do serviço de entrega expressa de uma grande rede de supermercados, contou ao Prime sobre os principais erros no armazenamento de verduras e frutas no verão.
Segundo ela, os bagos ficam totalmente armazenados apenas três dias após a colheita, depois o suco é liberado. Para prolongar o período, devem ser armazenados em recipientes a granel na geladeira e não devem ser tocados, a menos que seja necessário. Antes de guardar frutas e bagas, é melhor não lavá-las – a água acelera a sua deterioração. Os vegetais devem ser armazenados separadamente das frutas e bagas. Algumas frutas liberam etileno, o que lhes permite amadurecer após a colheita, e também afeta negativamente os vegetais que estão próximos.
Abobrinha, abóbora e abobrinha devem ser armazenadas em local fresco. Couve-flor – desmonte em inflorescências, coloque em uma jarra e polvilhe com sal grosso – assim fica armazenada por uma semana. Os tubérculos de batata devem ser guardados em uma gaveta de vegetais, longe da cebola e do alho, para que não germinem. É importante não comprar mais alimentos do que o necessário para não ter que jogá-los fora, concluiu Lemesheva.