A colheita de espinafre em Piana del Fucino, na região de Abruzzo, 700 metros acima do nível do mar, começou no final de abril.
“Começamos cerca de dez dias depois da temporada passada, devido às geadas de abril. Porém, a qualidade tem sido boa até agora e não podemos reclamar disso. De meados/final de abril até o início de novembro, costumamos colher três vezes”, disseram Mario Luigi e Fabrizio Ripaldi, proprietários da Fratelli Ripaldi em Luco dei Marsi, na província de L'Aquila.
A Fratelli Ripaldi iniciou a sua atividade na horticultura no início da década de 1980 com o cultivo de batata. Desde que Mário e Fabrizio dirigem a empresa, é impossível imaginar o mercado nacional e internacional sem eles, principalmente quando se trata de espinafres. Além do espinafre, cultivam couve-flor, radicchio, couve lombarda, brócolis, diversos tipos de alface, batata e repolho.
“A nossa empresa possui cerca de 250 hectares de terreno, dos quais cerca de 60% são utilizados para o cultivo de espinafres. Essa safra é acondicionada em caixas ou vendida a granel, dependendo do canal de destino. Trabalhamos principalmente com varejistas e os principais supermercados da Itália e do exterior. Quarenta por cento chega às indústrias de processamento e 60% aos mercados de insumos”, disse o gerente Riccardo Cigno.
“Parte da nossa safra é destinada ao mercado externo. Exportamos principalmente espinafre e couve-flor para Espanha, Alemanha, Holanda, Reino Unido e Estados Bálticos.”
“O espinafre necessita de uma rica adubação inicial, seguida da preparação de um bom canteiro, para que também na fase de colheita o corte do espinafre seja feito de forma homogênea. A colheita realiza-se entre as 03h00 e as 09h00 e é realizada mecanicamente. Depois de colhido, o espinafre é transferido para o mercado. A colheita destinada ao acondicionamento é mantida à temperatura de 4°C e tem vida útil de vários dias.”
“Até agora, as vendas estão lentas. Ainda estamos no início da temporada, mas a partir do final de maio estaremos funcionando a plena capacidade. O mercado ainda está um pouco hesitante em relação ao espinafre, mas começamos a observar uma tendência de aumento nas quantidades demandadas”, disse Cigno.
Sobre a embalagem “Todas as nossas colheitas são transportadas principalmente em caixas de plástico. No entanto, nos mercados de produtos frescos assistimos a uma tendência para as embalagens de madeira. Cada destino tem exigências específicas, mas notamos que, principalmente no norte da Itália, há demanda por caixas de madeira”, concluiu Cigno.
Para mais informações:
Mário Luigi e Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it