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À medida que novas variedades de tomate continuam a surgir, as tarefas de processamento de classificação, classificação e embalagem dos tomates tornaram-se cada vez mais complexas. Com variações de cor, tamanho e formato, essas novas variedades apresentam desafios únicos para varejistas, consumidores e processadores. Em resposta à procura de padrões de qualidade mais elevados, foram desenvolvidas tecnologias avançadas e soluções integradas para enfrentar estes desafios e satisfazer as crescentes exigências do mercado.
Ao longo dos anos, a indústria do tomate testemunhou desenvolvimentos significativos em soluções de processamento. A introdução de novas variedades de tomate trouxe uma gama mais ampla de diferenças nas características da fruta. Os consumidores e os retalhistas têm agora expectativas de qualidade mais elevadas, necessitando de técnicas de processamento melhoradas.
Um dos aspectos críticos do processamento do tomate é garantir a sua firmeza e teor Brix. Essas medidas de qualidade não são visíveis ao olho humano ou às câmeras padrão. Além disso, o manejo incorreto da colheita em qualquer fase do processamento pode resultar em perda de qualidade. Portanto, encontrar soluções eficazes para lidar com estes desafios é essencial para o sucesso da indústria.
Para abordar estas complexidades, empresas líderes na indústria alimentar, como a TOMRA food, desenvolveram tecnologias de ponta. Estas tecnologias permitem que os processadores de tomate otimizem as suas operações, reduzam o desperdício de alimentos, melhorem a qualidade do produto, cumpram as especificações e aumentem a rentabilidade. Com tecnologias avançadas de triagem e classificação, os processadores podem aumentar o rendimento, maximizar a embalagem e minimizar a dependência do trabalho manual.
O desenvolvimento de soluções inovadoras pós-colheita para embalagem tem sido crucial para permitir a expansão global da indústria do tomate. Ao alavancar tecnologias integradas, os processadores de tomate podem atender às exigências cada vez mais exigentes do mercado. Essas soluções oferecem benefícios como maior prazo de validade, melhores recursos de previsão e melhor qualidade geral do produto.
Nos últimos anos, os alimentos TOMRA desempenharam um papel significativo na promoção de avanços no processamento de tomate. As aquisições estratégicas da BBC Technologies e da Compac, ambas sediadas na Nova Zelândia, fortaleceram a sua posição como fornecedor líder de soluções integradas para a indústria alimentar. Esta expansão permitiu à TOMRA food oferecer soluções abrangentes que abrangem todo o fluxo de trabalho de processamento, desde o manuseio da fruta até a embalagem.
A integração destas tecnologias e soluções não só abordou os desafios colocados pelas novas variedades de tomate, mas também proporcionou aos processadores os meios para satisfazer as exigências do mercado de forma mais eficaz. Ao adotar técnicas avançadas de processamento, a indústria do tomate pode otimizar as suas operações, reduzir o desperdício e garantir uma qualidade consistente do produto, beneficiando, em última análise, tanto os processadores como os consumidores.
A introdução de novas variedades de tomate trouxe desafios significativos no processamento, particularmente na triagem, classificação e embalagem. No entanto, o desenvolvimento de tecnologias avançadas e soluções integradas permitiu à indústria do tomate superar estes desafios e satisfazer as crescentes exigências do mercado. Com o apoio de empresas como a TOMRA food, os processadores de tomate podem aumentar a sua produtividade, reduzir o desperdício e fornecer produtos de alta qualidade que atendam às expectativas dos varejistas e consumidores.