Aumentar a produção de vegetais é uma das principais tarefas para garantir a segurança alimentar na Rússia. Segundo dados preliminares, no corrente ano, os agricultores aumentaram significativamente a recolha de produtos do “conjunto borscht”, enquanto o rendimento médio no país aumentou 5%.
Assim, foram colhidas 7.2 milhões de toneladas de batata em empresas agrícolas e explorações camponesas, o que é 9.1% superior ao do ano passado (6.6 milhões de toneladas). Foram colhidas mais de 5.2 milhões de toneladas de hortaliças contra 5.1 milhões de toneladas no ano anterior (+2%). Em particular, a colheita de couve foi de 953.1 mil toneladas (+19.3%), beterraba – 416.6 mil toneladas (+9.3%), cenoura – 841.3 mil toneladas (+9%), cebola – 5 milhão de toneladas (+ 1.1%). A colheita resultante irá satisfazer em grande parte as necessidades internas do país, incluindo as empresas de processamento.
Para o desenvolvimento da horticultura na Rússia, está a ser implementado um conjunto de medidas de apoio, em particular, um mecanismo de empréstimos concessionais, subsídios e compensação de parte dos custos diretos dos produtores. É dada especial atenção ao estímulo a projectos de criação de infra-estruturas de armazenamento. Além disso, no próximo ano terá início um projeto federal desenvolvido pelo Ministério da Agricultura, que prevê medidas que visam o aumento da produção de hortaliças e batata, bem como a construção de modernos armazéns de hortaliças.