A jornada de trabalho no shopping Khiloksky começa cedo: às seis da manhã, atacadistas de toda a Sibéria vêm fazer compras – de Tomsk, Kemerovo, Barnaul, Krasnoyarsk. F
Até 300 mil toneladas de frutas e vegetais são vendidas anualmente no shopping Khiloksky.
A história do shopping Khiloksky começou em 1995.
Durante a sua existência, Khiloksky tornou-se o maior mercado atacadista de alimentos na Rússia, além dos Urais. Se inicialmente a empresa abastecia apenas uma cidade com frutas e verduras, agora abastece todas as regiões da Sibéria. Até o momento, o volume de comércio é de 300 mil toneladas por ano.
Prêmios Homenageados
Dezenas de caminhões refrigerados passam por aqui todos os dias, transportando delicados produtos doces. Agora, nossos vizinhos do sul apenas começaram a temporada de morangos e cerejas, e o aroma de frutas suculentas é literalmente estonteante. Pêssegos, damascos, ameixas de diversas variedades, nectarinas e outras frutas do sul coexistem ao lado delas em ruínas de frutas. Um verdadeiro paraíso de frutas.
Todos os anos, são vendidas aqui 300 mil toneladas de verduras e frutas. Aproximadamente 60 mil toneladas deles são produtos de produtores agrícolas locais, são batatas, além de hortaliças de campo aberto – vários tipos de repolho, cenoura, beterraba, cebola, rabanete, abóbora e abobrinha da estação. O resto, e principalmente uma variedade de frutas, é trazido de países estrangeiros próximos e distantes – Uzbequistão, Tadjiquistão, Quirguistão, China, Turquia, Irã. Caminhões de vinte toneladas passam por dia no território do centro, no máximo dois - os produtos são perecíveis, devem ser vendidos rapidamente, e sim na estrada, para um novo lote. Além disso, aqui foram criadas todas as condições para um volume de negócios rápido, não foi à toa que o centro comercial foi galardoado com o prémio “Melhor Empregador da Rússia” com o título de “Empresa Socialmente Significativa da Federação Russa em 2017”. E este é apenas um de seus muitos prêmios.
A jornada de trabalho no shopping Khiloksky começa cedo: às seis da manhã, atacadistas de toda a Sibéria vêm fazer compras – de Tomsk, Kemerovo, Barnaul, Krasnoyarsk. Às oito, aparecem compradores atacadistas das regiões da região. E, finalmente, às dez horas chegam os donos de barracas de frutas, lojas, restaurantes e cafés de Novosibirsk. Para os moradores da cidade, próximo ao mercado atacadista, das oito da manhã às oito da noite, funciona uma feira varejista, onde você pode comprar todo o sortimento, mas não em caixas e sacolas, mas na quantidade que precisar. Aliás, os preços aqui são mais baixos do que nas lojas.
Transportador Doce
Kamil, do Azerbaijão, vende principalmente frutas – oferece aos clientes cerejas, damascos e morangos. Segundo ele, negociar na Khiloksky é muito conveniente.
— A demanda é boa, há muitos compradores, as mercadorias são desmontadas rapidamente. E quanto aos preços, não é necessário uma vez de cada vez. Este é o mercado. Pode haver muitos produtos em um dia – este é um preço único. Se não bastar, o preço será mais alto, a situação muda a cada dia. E você sabe, não existe carne sem osso: que tipo de produto, esses preços, cada um pode escolher o que mais lhe convém”, diz Kamil.
E a escolha aqui é realmente enorme. Pegue a mesma cereja. Se antes era transportado em caixas de avião, muitas vezes verdes, e vendido apenas no início do verão a preços absurdos, agora fica nas prateleiras do início de maio a outubro. Agora, em junho, uma fruta suculenta é trazida do Uzbequistão – lá ela amadurece mais cedo. Depois é substituída por cerejas do Quirguistão, depois – da Turquia, depois disso – da Sérvia. O transportador de doces funciona sem parar.
“Melhor que em Tashkent”
Mas as cerejas para os siberianos são mais uma iguaria, embora bastante acessíveis. Mas você não pode ficar sem vegetais. Há também uma grande variedade deles aqui. No balcão de Hanifa estão pimentões brilhantes de diferentes variedades - redondos e longos, grandes e pequenos, vermelhos e verdes, doces e picantes, enfim, para todos os gostos, além de berinjelas brilhantes, abobrinhas tenras, alho jovem, limões perfumados . Hanifa é do Uzbequistão e atua no mercado há vinte anos. Podemos dizer que a Sibéria se tornou nativa para ela, assim como para muitos outros vendedores. Nurmamat, do Quirguistão, por exemplo, mora em Novosibirsk há dez anos, seus filhos estudaram aqui.
“Nós, os vendedores, não temos do que reclamar – as condições são excelentes, a procura é boa, há muitos compradores, alguns já nos procuram há anos, já nos tornamos como uma família uns para os outros. Além disso, temos uma variedade melhor do que em Tashkent”, ri Hanifa.
As frutas e legumes são um produto sazonal, no inverno os volumes de vendas são um pouco reduzidos, mas o comércio é intenso durante todo o ano. Na estação fria, os serviços de armazém são muito procurados pelos vendedores – a infraestrutura do centro comercial Khiloksky conta com um armazém completo.