O membro do Conselho e Diretor Executivo da União Nacional de Frutas e Vegetais, Gury Shilov, falou à agência ROSNG sobre as expectativas do mercado para a colheita dos componentes do “conjunto borscht”. Também em entrevista aos nossos editores, ele comentou o relatório do Ministério da Agricultura sobre o aumento de 6.3% na produção de hortaliças em estufa, que tem como base pepino e tomate.
Shilov: Nos últimos 6 anos, mais de 1,300 hectares de modernos complexos de estufas foram colocados em operação em nosso país, o que pode fornecer vegetais frescos à população do país durante todo o ano. Atualmente, na Rússia, o nível de substituição de importações de pepino já é de 95% (os 5% restantes são o Extremo Oriente), enquanto a taxa de autossuficiência de pepino no Distrito Federal Central é de 100%. No caso do tomate, temos um nível de autossuficiência de quase 65%, embora há alguns anos fosse de apenas 40%. Tais resultados foram alcançados devido aos programas de apoio do Ministério da Agricultura da Federação Russa para subsidiar taxas de juros, introduzir subsídios de incentivo, etc. Além disso, todos os anos a competência das nossas empresas no domínio do cultivo de hortaliças em estufas com iluminação suplementar tem aumentado cresceu significativamente, o que aumentou significativamente o rendimento por metro quadrado.
- Se falamos sobre o cultivo de vegetais em complexos de estufas, então de que escala de fazendas estamos falando?
Os agricultores apoiaram a iniciativa do governo sobre “acesso a vegetais” no retalho
Os agricultores apoiaram a iniciativa do governo sobre “acesso a vegetais” no retalho
- Quando falamos em terreno fechado, as grandes empresas estão principalmente engajadas nisso, porque. os investimentos na construção de 1 hectare de estufas modernas de alta tecnologia com iluminação complementar podem agora chegar a 300 milhões de rublos.
- Apenas pepinos e tomates são uma prioridade para o cultivo em estufas?
Shilov: Basicamente, sim. Alguns produtores apostaram na berinjela e estão começando a cultivar pimentões em pequenos volumes, mas essas culturas são menos produtivas e mais caprichosas no cultivo, então as fazendas em estufa, via de regra, começam desenvolvendo tecnologias em tomates e pepinos e depois expandem gradualmente a faixa de cultivo.
- Muitos russos estão interessados no “conjunto borscht”. Quais preços se preparar no outono. Na temporada passada, lembro-me, cebolas e cenouras bateram recordes de valor.
- Agora fica difícil dizer, porque a principal coleta de verduras do “conjunto borscht” acontece de agosto a setembro. No ano passado, o preço foi tão elevado porque, após a superprodução em 2020, os agricultores reduziram a área cultivada com estas culturas. Este ano, pelo contrário, registou-se um aumento da área cultivada com hortaliças do “conjunto borscht” em 5-7%. Não houve desastres climáticos globais (a primavera fria apenas alterou as datas de semeadura), portanto, acho que o volume de hortaliças será suficiente para o mercado e não há pré-requisitos para o crescimento dos preços.