A uva é uma das plantas mais sensíveis às intempéries da Suíça, a cultura precisa de calor e se desenvolve apenas em temperaturas acima de 10 graus Celsius. Assim, a videira termofílica é de particular interesse para a história climática e para a análise dos efeitos do aquecimento global, escreve Renata Hodel num artigo em www.lid.ch.
Os investigadores do instituto nacional suíço de investigação agrícola Agroscope monitorizam uvas desde 1925. O Centro de Investigação Agroscope em Pully regista sistematicamente todas as informações sobre as fases mais importantes do desenvolvimento da uva, como o início do crescimento, a floração, o início do amadurecimento. das uvas ou do período de maturação, bem como o momento da colheita das uvas Chasselas na parcela experimental do centro vitivinícola local.
Agroscope possui uma das mais longas séries de observações sistemáticas no campo da fenologia da uva na Suíça. E as observações registadas permitiram avaliar o impacto das alterações climáticas nas uvas na região do Lago Genebra. Além disso, a investigação Agroscope no domínio da viticultura e da vinificação visa resolver os problemas práticos dos vinicultores suíços, tendo em conta as características regionais.
Desde 1985, o centro de investigação Agroscope em Pulli constata que as uvas amadurecem cada vez mais cedo, o que também significa que os tempos de colheita diminuem constantemente.
O primeiro recorde foi estabelecido em 2011, quando o Chasselas começou a amadurecer no dia 22 de julho. As condições térmicas excecionais registadas este ano desde a primavera levaram agora a um novo recorde de maturação precoce nesta longa série de medições ao longo de quase um século: as uvas observadas bateram o recorde antigo em dois dias, e as uvas começaram a amadurecer em 20 de julho. Isto também está mais de três semanas à frente da data média para esta fase de maturidade, calculada entre 1925 e 2022.