No final de setembro, tradicionalmente acontecia na Holanda uma semana de Field Days de empresas de melhoramento de hortaliças, onde foram apresentadas variedades já conhecidas e completamente novas. Sabe-se que a criação de espécies vegetais bienais dura de 15 a 17 anos. Este é um processo caro e trabalhoso, por isso todas as empresas de criação estudam as tendências do mercado com muito cuidado para poder prever quais variedades e híbridos terão procura a longo prazo.
Onde então você vê o futuro do mercado de vegetais?
- Na diversificação da oferta, tanto em espécies como em produtos.
- Na variedade de cores, porque diferentes cores não só contribuem para a aparência atraente dos produtos, mas diferentes pigmentos vegetais melhoram a saúde humana.
- Em produtos de tamanho menor (repolho, couve-flor, brócolis, alface, abóbora, cenoura, beterraba) – eles são mais adequados para pequenas famílias modernas e reduzem a perda de alimentos.
- Resistente a doenças e pragas – reduz a dependência de produtos fitofarmacêuticos e proporciona um produto final mais limpo e menos contaminado.
Também aspectos importantes da tecnologia de cultivo:
- criação de variedades que possam se adaptar melhor às mudanças nas condições climáticas;
- variedades especialmente adaptadas à tecnologia moderna (colheita mecanizada ou hidroponia);
- variedades adequadas especialmente para cultivo orgânico.
Em primeiro plano – variedades mais resistentes
A conhecida empresa Bejo está a tentar criar variedades mais resistentes que possam proporcionar bons rendimentos em diferentes condições climáticas. É também importante que as variedades sejam resistentes a diversas infecções, pelo menos generalizadas, para serem adequadas ao cultivo biológico e integrado.
Por exemplo, cebola amarela 'Hylander' F1, vermelha 'Redlander' F1 e chalotas de sementes 'Innovator' F1 apresentam alta resistência ao verdadeiro oídio da cebola (Peronospora destructor).
Um novo e promissor híbrido de beterraba de mesa 'Bazzu' F1 é moderadamente resistente à infecção do solo Rhizomania spp. difundido nos últimos anos nos países escandinavos. Esta infecção ainda não foi detectada na Letónia, mas na era da globalização também pode chegar até nós com o tempo. Além disso, este híbrido é resistente ao vírus do amarelecimento das veias necróticas da beterraba (BNYVV) e à mancha foliar múltipla. Suas raízes têm uso universal - para consumo in natura, processamento e armazenamento de longo prazo.
Uma novidade interessante é o híbrido de cenoura do tipo Nantes 'Nagovia' F1 (não confundir com o já conhecido 'Negovia'). É precoce, de alto rendimento, com casca particularmente lisa e resistência à pitiose radicular (Pythium spp.). É uma das podridões radiculares mais destrutivas durante o armazenamento, da mesma forma, esta infecção pode causar a queda de brotos de cenoura. Outro híbrido de cenoura muito interessante é o 'Nordhorn' F1. É adequado para colheita e armazenamento a longo prazo de raízes de tamanho médio (150-250 g). Este híbrido é muito semelhante ao popular híbrido 'Nerac' F1, mas supera-o em salubridade (boa resistência a doenças), folhas muito persistentes (isto é importante na colheita mecanizada de cenoura) e ainda melhor resistência ao rebentamento e quebra. Outra vantagem – raiz altamente alinhada em tamanho e formato, graças à qual há um maior rendimento da safra de commodities de mercado.
A empresa japonesa Takii não se dedica apenas a vegetais e plantas ornamentais, apresentou este ano a variedade de malmequeres 'Ground Control' (Tagetes patula), especialmente criada para controlar nemátodos nocivos às plantas. O cultivo desta variedade não só reduz a população de pragas e as perdas de culturas por ela causadas, mas também aumenta a quantidade de matéria orgânica no solo, melhora a sua estrutura e aumenta a biodiversidade.
Prevê o interesse do consumidor em uma variedade de plantas de repolho
O futuro do mercado de hortaliças é visto em produtos de menor porte, incluindo uma variedade de plantas de repolho.
Foto: do arquivo “AGRO TOPA”
Várias empresas de criação esperam que a procura pela couve branca tradicional diminua no futuro, enquanto o interesse do consumidor por outras plantas de couve aumentará.
A oferta de híbridos de couve-flor é reabastecida pela empresa Bejo 'Newlyn' F1 – couve-flor para colheita no final do outono. Mantém a sua salubridade por muito tempo e tolera bem as geadas noturnas. As cabeças permanecem longas durante a realização.
Por sua vez, a empresa Sakata oferece um novo híbrido de couve-flor violeta 'Purpurina' F1. Cresce rapidamente, forma lindas cabeças arredondadas de cor púrpura intensa e é adequada para cultivo da primavera ao outono.
A empresa Rijk Zwaan coloca ênfase na resistência a doenças, isto é demonstrado por um novo híbrido 'Johnsson' F1, que foi amplamente criado na Holanda este ano. A couve-flor tipo Romanesco 'Delaverde' F1 também se distingue pela boa resistência a doenças e forte crescimento. É adequado para a colheita de outono.
A novidade também está entre os brócolis. A empresa Sakata apresenta uma nova variedade de brócolis roxo 'Purple Magic', que produz no final do verão e no outono, formando cabeças com peso em torno de 400 g.
O repolho branco não foi esquecido. Um novo híbrido da empresa Bejo 'Expectation' F1 foi concebido para armazenamento a longo prazo, apresenta boa resistência a tripes (Thrips spp.) e diversas infecções foliares. As cabeças são fáceis de limpar. Este híbrido é adequado para cultivo em solo argiloso. Outro híbrido 'Chinook' F1 destina-se ao processamento, forma cabeças deprimidas e distingue-se pelos elevados rendimentos. Adequado para colheita em agosto, início de setembro.
Uma ampla variedade de ofertas de repolho branco tem a empresa Rijk Zwaan. Os híbridos 'Dulcima' F1 e 'Longma' F1 são particularmente resistentes aos tripes. O híbrido 'Missourima' F1, por outro lado, é de alto rendimento, tem um crescimento muito forte e é particularmente adequado para a produção de chucrute orgânico. O híbrido 'Axioma' F1 foi projetado para armazenamento de longo prazo, cujas mudas podem ser expostas até 10 de junho. Nessa época, o solo já aqueceu o suficiente para que os processos de mineralização sejam ativados (ou seja, o nitrogênio é liberado da matéria orgânica). Os danos causados por tripes nessa época também são menores.
Crescente popularidade da abóbora
Em toda a Europa, a popularidade das abóboras aumentou nos últimos dez anos. Muitas novidades interessantes trazem a empresa Sakata. Por exemplo, 'Mieluna' é a primeira variedade do tipo butternut da oferta atual da Sakata. Possui frutos de altíssima qualidade com polpa laranja escura, pesando em média 1.1-1.2 kg.
Somando-se à já familiar gama de variedades do tipo Halloween ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' e 'Terrafin'), os criadores da empresa estão começando a apresentar aos criadores novos números na linha de Spagetty e abóboras em miniatura. Tendência básica - frutas menores para famílias pequenas, fáceis de preparar, inclusive no micro-ondas. Resta esperar que esses números recebam o nome e suas sementes sejam oferecidas a uma gama mais ampla de produtores.