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À medida que os canadianos procuram cada vez mais opções convenientes mas nutritivas para melhorar as suas refeições, os vegetais congelados surgiram como uma escolha preferida em todo o país. Uma pesquisa recente realizada pela Nortera esclarece os padrões de consumo e as motivações que levam os canadenses a optar por vegetais congelados.
De acordo com a pesquisa, surpreendentes 85% dos canadenses compraram vegetais congelados no ano passado, com quase metade deles (48%) fazendo compras mensais. Entre os principais factores que motivam a compra de vegetais congelados estão o seu longo prazo de validade, a conveniência, a disponibilidade durante todo o ano, a relação custo-eficácia e a contribuição para a redução do desperdício alimentar.
Longevidade e Praticidade: 51% dos entrevistados apreciam o prolongamento da vida útil dos vegetais congelados, que podem ser armazenados por vários meses no freezer, proporcionando às famílias uma opção conveniente para o planejamento e preparo das refeições.
Conveniência: 37% dos entrevistados citam a conveniência como o principal motivo para a escolha de vegetais congelados, permitindo-lhes economizar tempo na cozinha sem comprometer a nutrição.
Disponibilidade durante todo o ano: 34% dos entrevistados valorizam a disponibilidade de vegetais congelados durante todo o ano, independentemente das flutuações sazonais, garantindo um fornecimento consistente de produtos nutritivos.
Custo-benefício: 27% dos entrevistados optam por vegetais congelados para poupar dinheiro, pois os seus preços permanecem estáveis durante todo o ano, oferecendo uma alternativa económica aos produtos frescos.
Redução do Desperdício Alimentar: 23% dos inquiridos escolhem vegetais congelados para combater o desperdício alimentar, pois podem ser armazenados durante longos períodos no congelador, minimizando o risco de deterioração e permitindo o controlo das porções.
Além disso, num contexto de aumento dos preços dos alimentos, uma parte significativa dos canadianos (33%) compra agora vegetais congelados com mais frequência devido às vantagens económicas que oferecem. Esta tendência é particularmente pronunciada entre grupos demográficos mais jovens, famílias com crianças e consumidores de meia-idade.
Entre os vegetais congelados, as ervilhas reinam supremas, constituindo 14.2% de todas as compras de vegetais congelados no Canadá. Conhecidas pela sua versatilidade e valor nutricional, as ervilhas são um ingrediente básico numa variedade de pratos fáceis de preparar, desde sopas a pratos de massa. Outras escolhas populares incluem milho, mistura de vegetais e brócolis.
Num esforço para promover os benefícios dos vegetais congelados, a Nortera lançou o site www.legumes-surgeles.ca durante a Semana dos Vegetais Congelados. Esta plataforma apresenta receitas nutritivas, destaca as vantagens dos vegetais congelados e dá dicas para incorporar mais vegetais nas refeições diárias.
A crescente popularidade dos vegetais congelados entre os canadenses reflete uma mudança em direção a escolhas alimentares convenientes, porém nutritivas. Com benefícios que vão desde o prolongamento do prazo de validade até à rentabilidade e redução do desperdício de alimentos, os vegetais congelados garantiram o seu lugar como alimento básico nas famílias canadianas, apoiando os agricultores locais e proporcionando aos consumidores acesso durante todo o ano a produtos frescos e saborosos.