A repetição do forte aumento no custo do “conjunto de borscht” ocorrido no inverno passado, muito provavelmente, não será devido às boas colheitas de vegetais. Mas, apesar disso, as flutuações sazonais nos preços permanecerão. Os especialistas da empresa “August”, principal fabricante russo de produtos fitofarmacêuticos, falaram sobre as principais características da conservação das culturas e controle de pragas, doenças e ervas daninhas nas hortaliças.
“As culturas hortícolas de grandes áreas (cebola, tomate, cenoura, beterraba, ou seja, o chamado conjunto borscht) são muito exigentes em termos de protecção. A necessidade de meios químicos e biológicos para estes fins deve-se, em particular, ao facto de o trabalho manual estar hoje a tornar-se mais caro, ao mesmo tempo que o acesso a uma quantidade suficiente de mão-de-obra está a diminuir e se torna quase impossível encontrar o trabalho certo número de funcionários, mesmo por muito dinheiro”, observa Dmitry Belov, chefe do departamento de desenvolvimento de produtos da JSC Firm August.
Os vegetais estão expostos a vários tipos de patógenos. Estas são doenças fúngicas, virais, bacterianas e muitas pragas especiais que são controladas por um grande número de medicamentos de amplo espectro em outras culturas. Já para as hortaliças é necessário utilizar preparações específicas, como, por exemplo, para controlar lagartas de lepidópteros-praga. Podem ser necessários reguladores de crescimento de insetos, medicamentos ovicidas e larvicidas, agentes antiácaros, etc.
A proteção também é necessária antes de ser armazenada. Diferentes vegetais têm prazos e requisitos significativamente diferentes para condições de armazenamento, o que geralmente é o calcanhar de Aquiles do cultivo de vegetais: são necessárias instalações de armazenamento com um clima controlado para reduzir perdas e prevenir o desenvolvimento de agentes patogénicos. Ao mesmo tempo, os produtos devem ser enviados aos armazéns de forma sã e não há como prescindir da proteção oportuna.
Outro fator que determina a necessidade do uso do SPR nas hortaliças é o alto custo das sementes. Assim, o preço de um pacote de quilogramas de sementes de cebola de alta qualidade pode chegar a vários milhões de rublos. No entanto, doenças como stemphiliose ou peronosporose, podridão fusarium do fundo, podridão cervical, bem como pragas (por exemplo, tripes) podem causar a morte de culturas em todas as áreas da fazenda em poucos dias ou levar ao fato de que após a perda da aparência comercial, será impossível vender tais produtos. A produção de produtos nas hortas, via de regra, não é diversificada, como é o caso da produção de culturas arvenses, quando, por exemplo, a perda da safra de milho é compensada pelos bons resultados da colheita do girassol. Por exemplo, nas regiões de Stavropol, Kuban, Volgogrado, Saratov, Astrakhan, trabalham agricultores especializados exclusivamente em cebolas e, se ele morrer, a economia da economia também morre, e a incapacidade de pagar dívidas leva à falência. Portanto, com a menor probabilidade de desenvolvimento de patógenos, uma mistura em tanque de medicamentos eficazes contra o complexo de patógenos é tratada.
De acordo com os especialistas da empresa, os esquemas de proteção do repolho ecoam os esquemas de proteção de uma cultura de massa como a colza: pertencem à mesma família das crucíferas. Herbicidas de solo baseados, em particular, em C-metolacloro são usados aqui; clopiralide, picloram, ethametsulfuron-metil são usados contra ervas daninhas durante a vegetação. No caso das doenças, a especificidade é quase a mesma: com a ajuda de medicamentos também registrados para uso na colza e outras culturas, o repolho fica protegido da alternariose, podridão branca e cinzenta, bacteriose da mucosa. Para cenouras na Rússia, existe um conjunto eficaz de herbicidas de solo e herbicidas para vegetação contra ervas daninhas dicotiledôneas e de cereais; existe um número suficiente de preparações fungicidas no mercado contra septoria, alternariose e falso oídio. O esquema de proteção da beterraba de mesa está próximo do esquema de proteção do açúcar, enquanto a proteção do tomate é em muitos aspectos semelhante à proteção da batata, exceto que os tomates precisam adicionalmente ser protegidos de um grupo de podridão – cinza e esclerotinia , patógenos da antracnose. No sul da Rússia, os tomates também são protegidos contra ácaros e colheres de algodão. Quanto às cebolas, em nosso país está disponível para elas um sistema de proteção muito sério baseado em medicamentos de empresas multinacionais e russas.
“O controle de ervas daninhas é o que consome mais tempo”, enfatiza Dmitry Belov. – Apesar de ainda hoje ser utilizado trabalho manual nos locais de poda, o tratamento herbicida é feito em cenoura, beterraba, cebola, tomate e repolho. A criação de máquinas que possam substituí-lo ainda está no nível das startups, nas quais são utilizados cultivadores mecânicos por meio de tecnologias de visão artificial e redes neurais. Existe uma necessidade particularmente elevada de reconhecer e remover ervas daninhas desta forma em culturas verdes, incluindo tipos de repolho para salada. Em geral, para o mercado agrícola global, essas tecnologias ainda não estão prontamente disponíveis, as empresas agrícolas utilizam principalmente proteção herbicida, uma vez que, por exemplo, é quase impossível realizar a sacha manual em fazendas com grandes áreas de terras aráveis. Na maioria dos casos, o uso de herbicidas é ainda mais seguro do que utilizar uma força de trabalho pouco motivada.”
O problema do mercado de SPD para hortaliças é que muitos medicamentos que poderiam protegê-los em geral não estão registrados para uso neles na Rússia e não podem ser usados (embora produtos com componentes ativos semelhantes sejam registrados e usados com sucesso para proteger vegetais em outros estados). Mas o procedimento para registro do medicamento em nosso país é tal que as normas de uso são desenvolvidas para cada cultura e cada objeto nocivo separadamente. Ao mesmo tempo, o retorno do registro de um medicamento utilizado em 40 milhões de hectares de grãos será várias vezes mais rápido do que um medicamento utilizado em 25 mil hectares de cenoura, portanto, os preparativos para colheitas em massa foram registrados no total com mais frequência e mais. Atualmente, o mercado interno de proteção de hortaliças é 60-70% ocupado por produtos de empresas multinacionais. Muitas vezes fornecem matérias-primas e sementes ao mesmo tempo, de modo que os seus produtos têm um caminho ainda mais curto até ao consumidor do que os dos fornecedores russos. Os gigantes estrangeiros foram os primeiros a entrar no nascente mercado interno, quase não havia competição entre eles – 2-3 empresas dividiram os compradores, mas o mercado se desenvolveu junto com a intensificação da produção agrícola, o desenvolvimento de logística e sistemas de armazenamento de vegetais produtos. Hoje, muitos fabricantes russos estão trabalhando nisso com sucesso.
Essa direção também está sendo desenvolvida pela empresa August, e se antes era necessário limitar a linha de herbicidas, hoje estão disponíveis no sortimento inseticidas e fungicidas de alta qualidade para hortaliças, inclusive exclusivos que podem atender necessidades básicas e de nicho. dos horticultores. O aumento gradativo da oferta de matérias-primas para hortaliças por parte de empresas nacionais tem ocorrido nos últimos dez anos.
“Em 2022, desenvolveram-se condições sobretudo favoráveis para as empresas agrícolas produtoras de vegetais – tanto do ponto de vista meteorológico como do ponto de vista da ausência de pragas e agentes patogénicos significativos. No entanto, o “conjunto de borscht” como um todo continuará a ficar gradativamente mais caro, – comenta Dmitry Belov. – As sementes de hortaliças ainda são uma posição escassa no campo da produção agrícola, o preço delas está crescendo, e mesmo sem referência ao câmbio. Algumas empresas russas estão a desenvolver ativamente esta área, mas para alcançar um resultado visível, esse trabalho precisa de ser multiplicado por dez.”
O especialista afirma que não há condições para redução dos preços dos fertilizantes, nem dos NWR, nem da manutenção e reparação de máquinas agrícolas. Ao mesmo tempo, apesar do grande volume da colheita nacional, não será possível evitar as entregas de vegetais provenientes do estrangeiro em Março e Fevereiro em 2023, uma vez que mudanças fundamentais na infra-estrutura de armazenamento russa que permitiriam poupar uma quantidade significativa de produtos para há muito tempo ainda não ocorreram. Ao mesmo tempo, as oscilações acentuadas no custo do “conjunto de borscht” que foram observadas durante o ano em curso, na ausência de eventos de força maior, o consumidor provavelmente não verá no ano novo.
Uma fonte: https://kvedomosti.ru/