A Frozen Express é uma das maiores processadoras de batata e fabricantes de batatas fritas congeladas da Colômbia. A empresa familiar produz produtos de batata há mais de 25 anos e está comprometida com os agricultores colombianos.
Em agosto de 2021, a Frozen Express instalou um sistema Elea PEF em sua linha de produção como parte de uma atualização de sua linha de processamento. O objetivo da implementação do PEF foi conseguir produzir batatas fritas maiores, em diferentes formatos, com melhor qualidade e economizar custos no processo de produção.
Guillermo Fonseca, gerente de Engenharia da Frozen Express diz: “Decidimos usar o PEF para melhorar nossas linhas e produzir alimentos melhores com menos recursos. A Elea foi a melhor escolha para nós porque a empresa tem muita experiência, muitas credenciais e um suporte técnico muito bom.”
A Elea é fornecedora líder mundial de tecnologia PEF e oferece uma variedade de sistemas de correias PEF de diferentes tamanhos e capacidades de linha variadas. Juntamente com Ignacio Alonzo, representante da Elea na Colômbia, foi instalado um sistema Elea PEF Advantage B10 -320 com capacidade de linha que vai de um único tubérculo até 12 toneladas por hora.
Juntamente com Ignacio Alonzo, representante da Elea na Colômbia, instalaram o Elea Advantage Belt no âmbito da atualização da sua linha de preparação. Alonzo ajudou no local com a instalação e colaboração com os técnicos da Frozen Express.
A tecnologia Elea PEF substitui o pré-aquecimento convencional de tubérculos de batata e reduz o consumo geral de água e energia. Além disso, observou-se melhor corte, maior rendimento do produto e melhor qualidade. O sistema é instalado antes do corte com hidrojateamento, onde o processo de baixo calor e energia causa amolecimento do tecido e aprimoramento do corte.
Saiba mais sobre Frozen Express http://frozenexpress.com.co e nossos sistemas Elea PEF Advantage em https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/