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O alho é mais do que apenas um ingrediente básico na culinária indiana; é um componente vital da paisagem agrícola e do comércio internacional do país. A Índia emergiu como um player significativo no mercado global de alho, com suas variedades de alho aromático sendo altamente procuradas em todo o mundo. Neste artigo, iremos aprofundar o comércio de alho na Índia, examinando a sua evolução, importância económica, distribuição da produção, tendências de exportação e o aumento previsto dos preços.
O panorama da produção de alho na Índia
De acordo com os dados mais recentes para o ano 2022-23, a produção global de alho atingiu impressionantes 30.75 milhões de toneladas métricas (MT). Não é de surpreender que a China domine esta produção com 75.79%, com a Índia contribuindo com notáveis 2.91 milhões de toneladas, representando 9.46% do total global. Depois da Índia estavam países como Bangladesh (1.52%), Coreia do Sul (1.26%) e Egito (1.04%). O cultivo de alho na Índia é um esforço colaborativo entre vários estados, com Madhya Pradesh liderando com 62.85%, seguido por Rajasthan (16.81%), Uttar Pradesh (6.57%), Gujarat (3.29%), Punjab (2.66%) e até mesmo Assam (2.01%). Esta distribuição diversificada demonstra a capacidade da Índia de aproveitar diferentes condições agroclimáticas e conhecimentos locais.
Resiliência na Produção
Uma análise mais detalhada da tendência da produção agrícola de 2017-18 a 2022-23 revela resiliência apesar das flutuações. A produção sofreu uma queda em 2018-19, mas se recuperou nos anos seguintes. Os factores que influenciam estas flutuações incluem variações climáticas, dinâmicas de mercado e políticas governamentais. Notavelmente, os anos 2020-21 e 2021-22 testemunharam um aumento dos níveis de produção, apesar dos numerosos desafios. Isto reflecte a adaptabilidade do sector agrícola e a integração dos avanços tecnológicos, destacando o papel fundamental da Índia no mercado global de exportação de alho.
Tendências de exportação dinâmica
As exportações de alho da Índia entre 2017-18 e 2021-22 têm sido dinâmicas, marcadas por flutuações atribuídas a mudanças na dinâmica global e a perturbações como a pandemia da COVID-19. Apesar destes obstáculos, a indústria demonstrou resiliência, sublinhando a importância da Índia como exportadora de alho. O alho do país chegou aos mercados dos Estados Unidos, dos Emirados Árabes Unidos, da Arábia Saudita e de outros países, fortalecendo ainda mais a sua posição no comércio global de alho.
Projeções de preço
Para aqueles envolvidos no cultivo e comércio de alho, o futuro parece promissor. Projeta-se que o mercado de alho permaneça em alta nos próximos meses. A procura consistente de alho, que ultrapassou as 22,000 toneladas desde 2017, deverá apoiar os preços. Com base na sazonalidade e na dinâmica do mercado, os preços poderão potencialmente ultrapassar os 8,500 nos próximos 2-3 meses, oferecendo optimismo aos agricultores, agrónomos e engenheiros agrícolas.
O comércio de alho na Índia é um setor dinâmico e influente no cenário agrícola do país. Com uma distribuição diversificada de produção, adaptabilidade face aos desafios e um forte potencial de exportação, a indústria indiana de alho continua a prosperar. À medida que os preços sobem, é um momento emocionante para aqueles envolvidos no cultivo e comércio de alho, reflectindo a apreciação global pela qualidade e aroma do alho indiano.