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Nos últimos meses, as vendas de cerejas e morangos na Rússia registaram um aumento significativo. O biólogo e agrônomo Mikhail Vorobiev esclarece as possíveis razões desse crescimento, atribuindo-o à expansão das áreas de cultivo. Em entrevista à RT, ele falou sobre o desenvolvimento e suas potenciais consequências para o mercado.
Vorobiev explica: “Se as áreas de cultivo e plantação aumentaram, isso naturalmente leva a um rendimento mais elevado. Conseqüentemente, agora temos mais dessas frutas em nossas prateleiras. É evidente que se as pessoas consomem cerejas, é menos provável que optem pelas uvas. Como resultado, a procura por uvas diminuiu, levando à redução das importações.”
Segundo Vorobiev, é improvável que a demanda por frutas silvestres diminua no futuro próximo. Durante o verão, os indivíduos estocam vitaminas ativamente consumindo frutas e bagas. Além disso, muitas pessoas congelam frutas silvestres para uso a longo prazo, preparam geléias e conservas, contribuindo ainda mais para a demanda do mercado.
O artigo destaca os dados estatísticos da “Taxcom”, o operador de dados fiscais, indicando um aumento significativo nas vendas de cerejas e morangos. Em comparação com o mesmo período do ano passado, as vendas de cerejas aumentaram um terço, apesar de um aumento considerável nos preços.
“O preço médio das cerejas na Rússia em maio de 2023 era de 450 rublos por quilograma. O preço médio aumentou 11% e as vendas aumentaram 34% em relação ao mesmo período de 2022”, observam os analistas.
Quanto aos morangos, o preço médio em maio em toda a Rússia foi de 475 rublos por quilograma, com um aumento de 6% nas vendas em relação ao ano anterior. As vendas de mirtilo registaram um crescimento notável de 23%, enquanto as vendas de uva diminuíram 4%. Os especialistas acreditam que a temporada das uvas na Rússia começa no início do outono, quando a demanda deverá aumentar significativamente.
O aumento nas vendas de cerejas e morangos na Rússia pode ser atribuído à expansão das áreas de cultivo, resultando no aumento da produtividade e da disponibilidade dessas frutas no mercado. A preferência dos consumidores pelos frutos silvestres durante o verão, impulsionada pelo desejo de vitaminas e métodos de conservação, contribuiu ainda mais para o aumento da procura. Embora o aumento dos preços não tenha dissuadido os compradores, as tendências do mercado sugerem potenciais mudanças nas preferências de fruta, com as cerejas e os morangos a ultrapassarem as uvas. À medida que a época das uvas se aproxima, os especialistas prevêem um ressurgimento da procura desta fruta.