Drones inteligentes que distribuem insetos benéficos nas plantações, materiais de embalagem para prolongar a vida útil do pão e tecnologia para transformar resíduos alimentares em nutrientes para a agricultura hidropônica – essas são algumas das inovações que serão apresentadas na edição virtual deste ano. Grow-NY Food and Ag Summit, 17 a 18 de novembro.
“O estado de Nova Iorque está empenhado em apoiar a nossa indústria alimentar e agrícola de renome mundial”, disse o governador. Andrew M. Cuomo disse em um anúncio recente sobre os 20 finalistas participantes da competição, que se concentra no fortalecimento da inovação alimentar e agrícola na região de Grow-NY (centro de Nova York, Finger Lakes, Southern Tier).
"Mais uma vez, a competição Grow-NY atraiu um grupo de empreendedores diversificados e inovadores que estão prontos para se concentrar em encontrar formas novas e inovadoras de transformar ainda mais esta indústria crítica”, disse Cuomo. “É através de esforços direcionados como o Grow-NY que continuaremos a reforçar estas economias regionais, promovendo o crescimento em todo o estado.”
Durante a segunda cimeira anual, as startups alimentares e agrícolas selecionadas competirão por 3 milhões de dólares em prémios – um prémio principal de 1 milhão de dólares, dois prémios de 500,000 dólares e quatro prémios de 250,000 dólares. Além disso, líderes de pensamento em alimentos e agricultura da Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida (CALS) e da Cornell Cooperative Extension (CCE) liderarão uma série de painéis e discussões com especialistas do setor.
No ano passado, o Grow-NY Food and Ag Summit atraiu mais de 900 participantes; aderindo aos protocolos de segurança COVID-19, a cúpula deste ano será totalmente virtual. Inscrição gratuita para o Summit já está aberta, assim como as inscrições para o cerimônia de entrega de prêmios, agendado para 23 de novembro.
Os 20 finalistas – selecionados entre 264 candidatos de todo o mundo – têm trabalhado em estreita colaboração com os mentores designados para entender melhor como podem causar o maior impacto na região Grow-NY e se preparar para apresentar seus negócios a um painel de jurados especializados.
Seis dos finalistas deste ano têm conexões com Cornell:
Halomina (Ithaca): O CEO Ted Eveleth '90 e o CTO Mingyu Qiao, pesquisador de pós-doutorado, são membros da incubadora de tecnologia no campus Centro Praxis para desenvolvimento de riscoe se uniram para criar soluções antimicrobianas – licenciadas pela Cornell's Centro de licenciamento de tecnologia – para garantir a segurança alimentar. Halomine também fez parceria com o Centro McGovern para Desenvolvimento de Riscos em Ciências da Vida para conduzir pesquisas biológicas e testes contra coronavírus.
Leep Foods (Rochester, Nova York): Dedicada ao cultivo de cogumelos orgânicos usando métodos regenerativos de solo em madeiras nobres enriquecidas com nutrientes, a startup trabalhou com o Centro de Excelência para Alimentos e Agricultura da Cornell AgriTech para desenvolver um hambúrguer de cogumelos misturados.
Norwhey (Ithaca): Cofundador e CEO Samuel Alcaine, MS '07, professor assistente na Cornell's Departamento de Ciência dos Alimentos, está transformando o soro de iogurte do estado de Nova York em bebidas alcoólicas.
Candidus (Hull, Geórgia): Candidus está desenvolvendo estratégias de iluminação suplementar e sistemas de controle econômicas para operações comerciais em estufas. O cofundador Eric Mattos também é diretor executivo da Engenharia de sistemas e iluminação de estufas consórcio, liderado em parceria por Cornell e Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, Nova York.
Asarasi (Katonah, Nova York): Ao reaproveitar a água que constitui 97% da seiva do bordo, esta startup de bebidas está criando uma alternativa sustentável à água com gás engarrafada. O Departamento de Ciência Alimentar fez parceria com a Asarasi para validar os seus processos de segurança alimentar.
Ripe.io (cidade de Nova York): COO Rachel Gabato '90 e o restante de sua equipe estão fornecendo uma plataforma para acessar informações transparentes e confiáveis sobre a origem, jornada e qualidade dos alimentos.
A cimeira também inclui um simpósio, produzido pela eCornell, com a participação do corpo docente da CALS e outros funcionários da Cornell liderando painéis de discussão sobre os mais recentes desafios e oportunidades da indústria alimentar e agrícola, incluindo:
- Elaborando um Roteiro para Culturas Emergentes: moderado por Gary Bergstrom, professor de fitopatologia e biologia vegetal-microbiana (CALS);
- Cenário regulatório do cânhamo: moderado por Larry Inteligente, professor de horticultura (CALS) e diretor associado da Cornell AgriTech em Genebra, Nova York.
- Consertando nosso Sistema Alimentar Fraturado: moderado por Christine Mehta, gerente de pesquisa do Centro para o Avanço Econômico Regional.
- Mudando o clima, mudando as fazendas: moderado por Julie Suárez, reitor associado para assuntos de concessão de terras (CALS) e apresentando Ariel Ortiz-Bobea, professor assistente da Escola Dyson de Economia Aplicada e Gestão.
- Um banquete de migalhas – Salvando o desperdício de alimentos: moderado por Samuel Alcaine, professor assistente de ciência dos alimentos (CALS).
- Riscos e recompensas – Lançamento de um CPG inovador: bate-papo ao lado da lareira com Aishwarya Iyer, fundadora e CEO da Brightland, liderado por Catharine Young, diretora executiva do Centro de Excelência para Alimentos e Agricultura da Cornell AgriTech.
- Dobrar, não quebrar – Resiliência e adaptabilidade de startups de alimentos e bebidas: moderado por Chris Gerling, associado de extensão sênior da Cornell AgriTech.
Para inscrição e mais informações sobre o Grow-NY Food and Ag Summit e cerimônia de premiação, visite grow-ny.com.
– Sara Baier é especialista em marketing e comunicação do Centro para o Avanço Econômico Regional.