Devido à oferta limitada, os preços grossistas do alho-poró holandês na Alemanha aumentaram mais de 20% antes das férias.
A agência de inteligência de mercado AMI relata um aumento significativo no preço do alho-poró após o último período de geadas, quando a colheita na Holanda, na Bélgica e também na Alemanha se tornou impossível. Depois das geadas, principalmente na Alemanha, a colheita ficou estagnada devido à escassez de mão de obra. Provavelmente, será retomado apenas no Ano Novo.
Nos mercados grossistas alemães, o alho-poró holandês foi vendido na semana passada ao preço de 1.46 euros por quilograma. Segundo a AMI, trata-se de um aumento de preços de 23 por cento face à semana anterior. Em comparação com os feriados do ano passado, o preço grossista do alho-poró proveniente dos Países Baixos é agora mais de 30 por cento mais elevado.
A demanda do consumidor está caindo
O preço médio do alho-poró ao consumidor esta semana é de cerca de 2.40 euros por quilograma. Isso significa um acréscimo de 25% em comparação com 2021 no mesmo período. O preço mais elevado garante que a procura de alho-poró por parte dos consumidores se estabilizará, observa a AMI. Apesar das diversas campanhas publicitárias, os consumidores alemães compram agora 20% menos alho-poró.