No mundo actual de globalização, o sector agrícola não é uma excepção à interconectividade de várias indústrias. As tecnologias pós-colheita desempenham um papel vital para garantir a eficiência do setor agrícola. O curso de Tecnologias Pós-colheita da Universidade Politécnica de Cartagena (UPCT) reúne especialistas de diversas partes do mundo, incluindo Luis Cisneros Zeballos, professor da Texas Agriculture & Life Science University.
Segundo Cisneros, participar do curso o ajuda a se manter atualizado com as mais recentes técnicas e metodologias desenvolvidas em outras partes do mundo. Isto é fundamental, uma vez que as perdas pós-colheita podem atingir os 50% em alguns países em desenvolvimento. As tecnologias pós-colheita podem mitigar essas perdas, reduzindo a deterioração, mantendo a qualidade e prolongando a vida útil.
Uma das tecnologias pós-colheita essenciais é a utilização de sistemas de gestão da cadeia de frio. Um relatório da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) indica que os sistemas de gestão da cadeia de frio podem reduzir as perdas pós-colheita em até 50%. Além disso, um estudo do Banco Mundial mostra que os benefícios económicos dos sistemas de gestão da cadeia de frio podem ascender a 14.3 mil milhões de dólares anuais.
Outra tecnologia pós-colheita crítica é o armazenamento em atmosfera controlada, que envolve a modificação da atmosfera de armazenamento para prolongar a vida útil de frutas e vegetais. Um estudo da Universidade da Califórnia descobriu que o armazenamento em atmosfera controlada poderia estender a vida útil das maçãs de dois para oito meses, reduzindo perdas e aumentando os lucros.
Em conclusão, as tecnologias pós-colheita desempenham um papel crítico na maximização da produtividade agrícola, na redução de perdas e no aumento dos lucros. O curso de Tecnologias Pós-colheita da UPCT oferece uma plataforma para especialistas trocarem ideias, compartilharem melhores práticas e aprenderem sobre as tecnologias mais recentes na área. Ao investir em tecnologias pós-colheita, agricultores, agrónomos, engenheiros agrícolas e proprietários agrícolas podem melhorar o seu rendimento.