Um guia para Cultivo de vegetais tradicionais
Os vegetais tradicionais são sempre de polinização aberta e isso significa que são polinizados por insetos ou pelo vento sem a ajuda de humanos. Eles podem ser alguns dos melhores vegetais já conhecidos. Colete sementes antigas simplesmente por causa da cor ou tamanho único de um determinado vegetal ou produzir. Para se qualificarem como herança, as sementes são extraídas e depois preservadas das plantas de uma determinada cultura todos os anos durante pelo menos 50 anos. A planta foi mantida separada e separada de outras plantas semelhantes para garantir polinização apenas dentro da população. O processo de polinização ocorre com mecanismos naturais como vento, pássaros ou insetos. Este tipo de polinização é conhecido como polinização aberta. As sementes de vegetais tradicionais são colhidas apenas de plantas de polinização aberta.
Os vegetais tradicionais são definidos de várias maneiras. Muitos jardineiros cultivam vegetais tradicionais com sabor superior. Esses vegetais foram selecionados pelo sabor ao longo de várias gerações e são mais saborosos do que os cultivares que foram selecionados para facilitar o transporte.
Um guia para o cultivo de vegetais tradicionais, dicas, ideias, técnicas e segredos
A diferença entre vegetais tradicionais e híbridos
O cultivo de vegetais tradicionais significa que as sementes deles são de polinização aberta; assim, uma característica de cada cultivar específica é repassada exatamente de ano para ano. Os vegetais tradicionais são as variedades tradicionais cultivadas por suas características desejáveis há milênios.
As sementes de vegetais híbridos são criadas pelo cruzamento de 2 variedades selecionadas, às vezes resultando em plantas vigorosas que rendem mais do que plantas tradicionais. A semente híbrida é composta por duas ou mais cultivares para criar uma nova variável contendo características escolhidas de todas e pode ser polinizada cruzada. As sementes de vegetais híbridos são os descendentes da primeira geração de duas linhagens parentais distantes e distintas da mesma espécie.
As heranças são a melhor escolha?
Os vegetais tradicionais têm melhor sabor, são mais resistentes e têm mais flexibilidade em comparação com as variedades híbridas. Os melhoristas de plantas não conseguem manipular características complexas, como o sabor, com a mesma facilidade com que conseguem dimensionar e moldar.
As sementes tradicionais são dinâmicas e se adaptam ao ecossistema local. Eles são essenciais para continuar os métodos tradicionais de criação para desenvolver culturas que podem se adaptar a um clima em mudança.
Benefícios dos vegetais tradicionais
Os benefícios do cultivo de vegetais tradicionais têm sabor, cor, tamanho e produção superiores. Algumas variedades de plantas antigas podem ser rastreadas há centenas de anos. As plantas tradicionais foram transmitidas não apenas pela árvore genealógica, mas por grupos inteiros de pessoas que reconhecem seu caráter positivo e optam por guardar as sementes do melhor sabor. Um dos maiores benefícios dos vegetais tradicionais é manter a base genética diversificada representada para não perder essas características cruciais.
Em primeiro lugar, sabe-se que as relíquias de família produzem melhor sabor e aroma. Os vegetais tradicionais são mais nutritivos em comparação com as variedades híbridas. A vantagem de cultivar sementes antigas é a capacidade que você tem de salvá-las ano após ano e as sementes que forem preservadas adequadamente produzirão a mesma planta cada vez que forem plantadas. As sementes de vegetais usadas hoje precisam ser compradas a cada primavera e isso por si só torna as sementes tradicionais únicas e desejáveis. Para aqueles que se esforçam para ser verdadeiramente autossuficientes, sementes de herança e outras sementes vegetais de polinização aberta são essenciais. Os produtores comerciais têm pressionado constantemente por maiores rendimentos agrícolas.
Quando os criadores criam variedades para fins comerciais agricultura, eles precisam selecionar características que tornem o produto estável e uniforme. Além disso, é importante ter produtos que amadureçam ao mesmo tempo para que os produtores possam colher em um curto período. Infelizmente, quando você seleciona casca grossa, durabilidade, alto rendimento e períodos curtos de colheita, você perde algumas das qualidades que tornam os vegetais mais nutritivos. Outro subproduto da criação para estabilidade de armazenamento é a perda de sabor. O sabor depende principalmente das condições corretas de cultivo, do solo saudável e da época de colheita adequada.
A maioria das culturas comerciais são cultivadas em condições climáticas corretas, mas o solo está esgotado e fertilizado artificialmente. Embora o produto seja colhido algumas semanas antes de estar pronto para preservar o prazo de validade, o que não permite o método de amadurecimento natural para aumentar o teor de açúcar. Muitos híbridos comerciais seriam saborosos se fossem cultivados por produtores locais porque teriam condições de cultivo mais saudáveis.
Por que usar sementes vegetais tradicionais?
As sementes de vegetais tradicionais são escolhidas pelos jardineiros de hoje por uma série de razões. Os jardineiros que usam sementes de vegetais tradicionais apreciam o sabor rico e o alto conteúdo nutricional do produto. Formas incomuns, cores lindas e tamanhos extraordinários aumentam o entusiasmo pelo uso de sementes antigas.
Sementes antigas de alta qualidade possuem documentação verificável da história geracional das sementes. Então, para continuar a tradição através jardinagem evoca uma sensação de encanto e satisfação. A capacidade de contribuir para a sustentabilidade de certas variedades de plantas vegetais é atraente para alguns jardineiros de sementes tradicionais. A biodiversidade agrícola e a diversidade genética são alcançadas com a jardinagem de polinização aberta, e o crescimento de sementes tradicionais apoia este objetivo.
Porém, para a maioria dos jardineiros tradicionais, existem principalmente dois propósitos principais para salvar sementes antigas, que abrangem a maioria dos outros motivos. A primeira é preservá-los como uma verdadeira variedade de herança e a segunda é adotar uma variedade de herança em seus jardins. Para preservar uma variedade vegetal tradicional a partir de sementes, o objetivo é alcançar uma planta previsível ano após ano. Para conseguir isso, as variedades tradicionais devem ter permissão para polinização aberta. Se ocorrer polinização cruzada, a variedade que você pretende preservar mudará e, então, permitirá que as plantas antigas tenham bastante espaço para se afastar de outras plantas da mesma variedade.
Você precisará encontrar os requisitos das plantas tradicionais que está cultivando a partir de sementes. Certifique-se de fornecer o suporte adequado para estimular plantas vegetais fortes e saudáveis. Plantas fracas não produzirão sementes fortes.
Certifique-se de cultivar um grande número de plantas e alguns poupadores de sementes colhem até dois terços de uma colheita para sementes e tenha isso em mente quando estiver plantando. Para alguns vegetais como feijões, uma grande percentagem da sua colheita será para sementes e não para alimentação. Existem muitas razões para o cultivo de vegetais tradicionais. Eles são estáveis, geralmente adequados à região local e saborosos.
Gosto – Nas suas tentativas de criar sementes híbridas de vegetais para desenvolver certas características, muito do sabor dos vegetais foi perdido e este não é o caso das sementes tradicionais. Os agricultores que usaram sementes de vegetais tradicionais não se preocuparam em transportar os vegetais. Eles foram cultivados localmente para dar sabor.
Estabilidade – As sementes de hortaliças tradicionais tendem a permanecer estáveis em suas características em comparação com os híbridos de um ano para o ano seguinte. Muitas plantas vegetais tradicionais são resistentes a doenças e insetos locais.
Nutrição – Os vegetais híbridos são cultivados para terem um maior rendimento da cultura. Isso pode levar a um menor valor nutricional para cada planta. Os jardineiros domésticos não se preocupam tanto com o rendimento da colheita, então o valor nutricional extra dos vegetais tradicionais proporciona mais rendimentos.
Despesa Muitas sementes antigas são mais baratas para comprar em prateleiras de sementes. Melhor ainda, você pode guardar as sementes dos vegetais que conseguir; seu custo cairá para zero.
robustez - Muitos vegetais tradicionais acabarão sendo perfeitamente adequados para um determinado jardim. Selecione sementes de vegetais de agricultores locais e você terá a certeza de plantar aquelas que funcionam bem em sua localidade.
Economia de sementes – Os vegetais tradicionais são polinizados abertamente pelo vento e pelas abelhas. Isso significa que você pode guardar as sementes para plantar de um ano para o outro e obter a mesma qualidade dos vegetais.
Cultivo de vegetais tradicionais a partir de sementes
Cultivar vegetais tradicionais a partir de sementes é como cultivar qualquer outra planta vegetal a partir de sementes. As plantas não necessitam de nenhum cuidado ou atenção especial extra. Mas você vai querer ter certeza de que está começando com sementes tradicionais para obter verdadeiros vegetais tradicionais.
Ao escolher sementes de vegetais tradicionais, a primeira coisa que você deve procurar no pacote de sementes é o termo “herança”, também chamado de OP – “polinização aberta”.
Os vegetais de polinização aberta são puros e, portanto, você pode guardar sementes deles (desde que sejam um tipo de vegetal autopolinizador, como tomate, feijão e ervilha, etc. Por exemplo, abóboras e abóbora, farão polinização cruzada com outras variedades, o que torna mais difícil, mas não impossível, guardar sementes).
Embora as sementes de polinização aberta não sejam necessariamente relíquias de família (porque não poderiam ter uma linhagem rastreável que remontasse a várias gerações da mesma forma que as relíquias de família), elas são de raça pura que você pode facilmente se tornar uma relíquia de família porque pode salvar as sementes delas.
Salvando sementes de vegetais tradicionais
Se você cultivar plantas vegetais tradicionais, quase certamente economizará sementes. Muitas pessoas também sentem que guardar a sua semente lhes dá mais conexão com todo o processo de crescimento e regeneração.
Algumas hortaliças são principalmente autopolinizadoras; suas sementes produzirão plantas como a planta-mãe que produziu as sementes. Feijão, ervilha e amendoim, alface, berinjela, pimentão e tomate são autopolinizadores. Feijão e tomate as colheitas são populares como vegetais tradicionais porque são facilmente mantidas fiéis ao tipo. As culturas vegetais que são polinizadas cruzadamente pelo vento ou por insectos necessitam de ser isoladas a uma distância considerável de outras variedades de plantas. Essa distância pode ser de várias centenas de metros ou mais, dependendo da cultura. Alguns vegetais como cebola, pepino, milho, abóbora, abóbora, brócolis, beterraba, cenoura, repolho, couve-flor, melão, rabanete, espinafre, acelga e nabo são todos polinizados por insetos ou pelo vento. Se o seu objetivo ao começar um vegetal tradicional é preservá-lo, você não quer que ele se cruze com outra coisa.
Selecione plantas para guardar as sementes antes de colher o resto da colheita para comer. Você deve escolher as plantas mais saudáveis, produtivas e saborosas para guardar como sementes. Rotule-as claramente como sementes para evitar a tentação e depois permita que as sementes amadureçam completamente antes de serem colhidas. Plantas fortes e saudáveis produzem sementes mais saudáveis do que sementes de plantas fracas e estressadas.
Uma condição quente e seca enquanto a semente amadurece aumenta sua vida útil de armazenamento. O melhor é colher as sementes e trazê-las para dentro para a secagem final assim que estiverem totalmente maduras e secas.
A maioria das sementes de vegetais permanece viável por 3 a 5 anos quando armazenadas adequadamente. Coloque as sementes bem secas em uma jarra de vidro bem fechada e mantenha a jarra em um local fresco e seco. Coloque pacotes de sílica gel com a semente para ajudar a mantê-la seca e adicione terra diatomácea à semente para ajudar a prevenir danos causados por insetos. Guarde as sementes na geladeira para aumentar sua expectativa de vida. Para testar a germinação, germine as sementes entre toalhas de papel úmidas; se o processo de germinação for baixo, descarte as sementes ou plante mais para obter o número desejado de plantas.
- As sementes de vegetais de vida longa incluem beterraba; todos os parentes do repolho, como brócolis, couve-flor, couve e couve; Pepino; Alface; Melões; Pimentas; Girassol; Tomate; e nabo. Se você mantê-las frescas e secas, essas sementes deverão manter uma boa viabilidade por 5 anos ou mais.
- As sementes de vegetais de vida média incluem feijão, cenoura, acelga, berinjela, salsa, ervilha, abóbora e abóbora. Estes, devidamente armazenados, devem durar pelo menos 3 anos.
- As sementes de hortaliças de vida curta só podem durar até a próxima estação de cultivo. Esses vegetais de vida curta incluem sementes de milho, alho-poró, cebola e espinafre.
Dicas para cultivar plantas vegetais tradicionais
Em primeiro lugar, ao tentar cultivar vegetais tradicionais, não guarde sementes de híbridos, pois eles não produzirão a mesma planta que a planta-mãe. Plantas vegetais que são em sua maioria autopolinizadoras, como feijão, ervilha, amendoim, berinjela, tomate, pimentão e alface, são ótimas opções para guardar sementes de vegetais tradicionais, pois duplicarão as qualidades da planta-mãe. Ocasionalmente, os insetos polinizam essas variedades de plantas antigas; eles devem ser plantados a pelo menos 10 metros de distância. Os vegetais tradicionais polinizados por insetos ou pelo vento devem ser plantados a várias centenas de metros de outras variedades, para evitar a polinização cruzada. Isso inclui abóbora, brócolis, beterraba, abóbora, milho, cebola, pepino, cenoura, repolho, couve-flor, melão, rabanete, espinafre, acelga e nabo.
Para preservar completamente a qualidade dos vegetais tradicionais, é melhor, especialmente para o pequeno jardineiro doméstico, plantar apenas uma variedade de espécies por vez para evitar cruzamentos. Selecione as plantas mais saudáveis e saborosas para guardar as sementes de antes colheita toda a colheita. Em seguida, deixe as sementes amadurecerem antes da colheita, pois é mais provável que produzam plantas mais saudáveis. Depois disso, leve as sementes para dentro para continuar a secar. Rotule-os claramente com a data e a variedade. Um prazo de validade de 3 a 5 anos é ideal para a maioria das sementes secas armazenadas em uma jarra de vidro lacrada em um local fresco e seco. Embora os pacotes de sílica gel ajudem a manter as sementes secas e terra diatomácea pode ser adicionada para deter os insetos.
Comece com vegetais tradicionais fáceis de cultivar
1. Beterraba
Tanto as verduras quanto as raízes são comestíveis e funcionam bem em climas bastante quentes ou frios.
Variedades de feijão tradicionais para tentar plantar: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood Turnip e Crosby's Egyptian
2. Feijões
A variedade 'Cherokee Trail of Tears' é um feijão tradicional que foi carregado pelos índios Cherokee ao longo da Trilha das Lágrimas. Possui vagem listrada de cor roxa com sementes pretas brilhantes.
'Jacob's Cattle' é um feijão pequeno e bonito, de cor branca pura com salpicos marrons profundos. É bom para sopas e ensopados.
A variedade de feijão 'Rattlesnake Pole' tem vagens verdes de 7 polegadas com listras roxas que se enrolam como uma cobra. As sementes são amareladas com listras pretas.
'Greasy Cut short Pole' possui folhas de plantas brilhantes, dando um aspecto oleoso. Bom comido como feijão-vagem.
A variedade 'Purple Pod Pole' foi descoberta nas montanhas Ozark por Henry Fields na década de 1930. Eles crescem cerca de 6 pés de altura com vagens macias e redondas de 5 a 7 polegadas sem fios. Eles ficam verdes quando cozidos.
A variedade de feijão 'Línguas de Fogo' é um feijão-vagem precoce com manchas bege e marrons. Excelente sabor.
Variedades de feijão tradicional - feijão, feijão-lima e feijão verde
- Feijão 'Coco Azul'
- Feijão 'Esposa Preguiçosa Marrom'
- Feijão 'Beurre de Rocquencourt'
- Feijão 'Caseknife'
- Feijão 'Ovo' ou Feijão 'Tudo-em-Um'
- Feijão 'Hickman Snap'
- Feijão 'Ice' ou Feijão 'Crystal White Wax'
- Feijão 'Indiana Wild Goose'
3. Batatas
Uma herança batata é cultivado de forma consistente, ano após ano, durante décadas ou mais, mantendo seus tubérculos característicos originais. Tal como outro tipo de vegetais tradicionais, as batatas velhas foram preservadas ao longo dos anos por pequenos agricultores e jardineiros domésticos que apreciam as suas diferenças por vezes subtis em tamanho, forma e qualidades culinárias. Algumas das variedades tradicionais de batata são fornecidas abaixo;
- 'Banana Russa' é uma batata para alevinos com polpa amarela e textura cerosa.
- 'Yellow Finns' é de tamanho médio com pele amarela
- Batata 'Bliss' Triumph'
- Batata ‘Campeã’ ou ‘Campeã de Vermont’
- Batata 'Início de Ohio'
- Batata ‘Rosa Precoce’
- Batata 'Garnet Chile'
- Batata 'Montanha Verde'
- Batata 'sapateiro irlandês'
- Batata 'Pêssego'
4 Milho
- O 'Golden Bantam' foi introduzido pela primeira vez em 1902 e é com este milho que todos os outros foram comparados.
- A variedade 'Stowell's Evergreen' é o milho doce branco padrão do final da temporada antes do desenvolvimento do 'Silver Queen'.
- O milho 'Bloody Butcher' é uma variedade vermelha brilhante usada para fazer farinha.
- 'Strawberry Popcorn' é uma variedade antiga de milho com espigas pequenas que pode ser usada como decoração e pipoca.
5. Abóbora
As sementes de abóbora tradicionais são uma das culturas de crescimento rápido que você pode cultivar. Esses termos referem-se vagamente a quando o abóbora as colheitas são colhidas e agrupam com precisão a abóbora pela durabilidade da casca.
A variedade de abóbora 'Cushaw Green-Striped' produz frutos brancos de bom tamanho com listras verdes e pescoços longos e curvos. É bom para tortas e assados. As plantas de abóbora são tolerantes à seca e o fruta armazena bem.
6. Pepinos
Os pepinos tendem a ser fáceis e amadurecem muito mais rápido do que os melões.
Alguma herança pepino variedades são Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, limão pepinoe Poona Kheera
'Lemon' produz muitas frutas com cor e formato de limão.
'White Wonder' amadurece até uma cor branco marfim.
Para fins de conservação das sementes, os pepinos devem ser deixados nas vinhas até amadurecerem, quando ficam amarelos brilhantes ou Laranja.
Variedades de pepino tradicionais são;
- Pepino 'Boothby's Blonde'
- 'Cornichon vert petit de Paris'
- Pepino 'Crystal Apple White Spine'
- Pepino 'quadro inicial'
- Pepino 'Jersey Pickling'
- Pepino ‘Limão’
- 'Peixe de rebarba da Índia Ocidental'
- Pepino 'branco'
7. Tomates
Você também pode verificar isto: Como cultivar tomilho orgânico.
Eles são tão populares que mesmo que você seja um jardineiro iniciante, sugerimos que experimente cultivá-los.
Alguns tomate tradicional variedades para tentar plantar são Cherokee Purple, Yellow Brandywine, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, Ferris Wheel e Copia
- 'Brandywine' é uma variedade de herança Amish que se originou no condado de Chester. A qualidade da fruta permanece alta no final da temporada. Possui folhas parecidas com batatas e frutos vermelho-rosados.
- A variedade 'Cherokee Purple' produz frutos preto-púrpura com interior vermelho-tijolo. Bom sabor.
- O tomate 'Yellow Pear' é um tipo de vinha prolífico que produz muitos frutos em formato de pêra de 1-2 polegadas com bons frutos.
- O tomate 'Mortgage Lifter' produz frutos rosa a vermelhos, de tamanho médio a grande.
- O tomate 'Amish Paste' produz frutos de cor vermelha com coração de boi em formato de lágrima.
- 'Black Krim' tem ombros preto-esverdeados escuros que ficam quase pretos com bastante calor e sol.
- O tomate 'Green Zebra' é verde com vários tons de amarelo. Tem um sabor doce e picante.
8. Ervilhas do Sul ou Feijão Nhemba
'Calico Crowder' é uma variedade de tamanho médio, branca com manchas marrons, boa fresca ou seca.
'Kreutzer' é um feijão frade variedade que produz quantidades atraentes de cor bege e marrom feijão-nhemba com manchas marrom-escuras.
'Pink-Eye Purple-Hull' tem sementes de cor creme com olhos marrons em vagens que ficam roxas na maturidade. Plantas vigorosas, amantes do calor e tolerantes à seca, com pouca vinha.
'Washday' é uma variedade de cor amarelo-acastanhada, de boa produção e que dá uma sopa saborosa. É um tipo meio corredor do século XIX.
9. Pimentão e Alface
Pimentas são universalmente fáceis de cultivar;
- As variedades tradicionais de pimenta são Chocolate Doce, Orange Sun, Cera Doce Húngara e Gumdrop
- As variedades tradicionais de alface são Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso e Cimmaron
10. Quiabo
As vagens de quiabo devem ser deixadas no caule até ficarem douradas e bem maduras. Retire as vagens com cuidado e coloque-as à sombra até secar completamente. Então é melhor armazenar quiabo semente na vagem até que esteja pronto para o plantio.
- A variedade 'Borgonha' tem vagens cor de vinho profundas com 6 centímetros de comprimento. Tem cerca de um metro e meio de altura e os frutos ficam macios quando cozidos.
- 'Longhorn' tem vagens longas que chegam a ter cerca de 6 a 8 centímetros de comprimento.
11. Cenoura
Uma variedade de cenoura que foi transmitido de geração em geração e é cultivado a partir de sementes de polinização aberta e depende da polinização natural por insetos e pelo vento.
Caso você perca isso: Como cultivar couve orgânica.
Variedades de cenoura tradicionais são;
Cenoura 'Chantenay', Cenoura 'True Danvers', Cenoura 'Saint Valery', Cenoura 'Long Orange', Cenoura 'Early Horn', Cenoura 'Roxa' e Cenoura 'Belga Branca'.
12. Rabanete
O cultivo de rabanetes tradicionais tem um sabor melhor que inúmeras gerações comeram para sua saúde.
Os melhores rabanetes tradicionais são considerados favoritos de longa data;
- Rabanete preto espanhol
- Rabanete francês para café da manhã
- rabanete melancia
- Rabanete de gelo ou pingente de gelo branco
- Rabanete gigante alemão
- Rabanete rosa da China
- Globo escarlate precoce ou rabanete escarlate
Perguntas mais frequentes sobre o cultivo de vegetais tradicionais
Os vegetais tradicionais são mais nutritivos?
Em primeiro lugar, sabe-se que as relíquias de família produzem melhor sabor, são mais nutritivas e saborosas.
Como você cultiva vegetais tradicionais?
Selecione as plantas mais saudáveis e saborosas para guardar as sementes antes de colher toda a colheita.
Qual é o tomate de herança mais resistente a doenças?
O tomate tradicional mais popular é o Cherokee Purple. É uma planta única de estilo arbusto que é um tomate indeterminado. Pessoas que cultivam tomate Cherokee Purple devido à sua resistência a doenças e capacidade de lidar bem com períodos de seca.
As sementes da herança se reproduzirão?
As hortaliças tradicionais reproduzem sementes que podem ser salvas e cientes de que, devido à polinização aberta, as relíquias de família das quais você pretende salvar as sementes não devem ser plantadas perto de outras plantas devido ao risco de polinização cruzada.