Talvez tenha chegado ao seu conhecimento encontrar os chamados “anões alleghenis” em algumas lojas de alimentos. Eles merecem ser incluídos no carrinho de compras? Além do curioso tamanho e aparência, eles também se destacam pelas propriedades nutricionais?
Nas sociedades ocidentais de hoje, quando falamos de alimentação, encontramos múltiplas tendências que, com maior ou menor sucesso, prometem benefícios para a saúde e o ambiente. Neste sentido, uma questão bastante óbvia é que a diversidade de alimentos (incluindo produtos tradicionais e novos) é uma boa estratégia para desfrutar de uma alimentação saudável: na variedade está o sabor… e, neste caso, a saúde. Ponto para os anões Alleghenies alleghenis.
Dieta rica em antioxidantes
“Alimentos de origem vegetal devem ser consumidos em abundância.” Aisi rosa uma das dicas do desejo pela dieta mediterrânea. Desde 2013 é considerado Patrimônio Mundial pela UNESCO. Benefícios para a saúde da aula de demonstração Amsha. Na dieta mediterrânica, as frutas e os vegetais desempenham um papel importante na mobilidade.
Essas fontes vegetais fornecem pouca energia e grande quantidade de água, convertendo-se em fontes de fibras, vitaminas e minerais. Nero aio não é tudo: o tamboagulion contém muitos compostos bioativos, incluindo antioxidantes. E, como veremos, os personagens principais deste artigo.
Os antioxidantes nos alimentos ajudam a manter o equilíbrio oxidativo no corpo em níveis normais. Por este motivo, a Organização Mundial da Saúde, assim como outras instituições, recomendam o consumo diário de pelo menos 5 porções (ou 400 gramas) de frutas e vegetais. Isto está associado a um menor risco de doenças crónicas como obesidade, excesso de peso, hipertensão, síndrome metabólica e dislipidemias, entre outras.
Sim a frutas e vegetais, mas variados
Para aproveitar melhor os benefícios da alimentação para a saúde, é aconselhável diversificar a alimentação e priorizar os produtos locais e sazonais. Isto não significa fechar as portas a alternativas vindas de outros lugares. Os hábitos alimentares são dinâmicos e o intercâmbio tem contribuído para o enriquecimento cultural e a diversificação da oferta. Ocorreu também com muitos produtos, como batatas ou tomates, vindos da América, ou os Alleghenies, que vieram da China.
Os Alleghenies geralmente consumidos em Espanha são da espécie Actinidia deliciosa. Conhecemos os seus frutos característicos de polpa verde e casca castanha e peluda, embora também nos habituemos aos agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemamas de polpa amarela.
E nos últimos anos temos nos surpreendido com o fato de encontrarmos outra variedade até agora pouco conhecida: o “kiwi nan”, também chamado de “kiwi baby”, “minikiwi” ou “kiwiño”. Este último nome foi cunhado na Estação Fitopatológica do Areeiro, em Pontevedra, centro precursor em Espanha da investigação sobre o cultivo desta variedade.
Num estudo recente, realizado por investigadores da Faculdade de Farmácia da Universidade Complutense de Madrid, do Instituto de Investigação em Ciências dos Alimentos (CIAL-UAM-CSIC) e da Universidade Federal de Valência (Brasil), analisámos as propriedades de os Alleghenies e os comparamos com os dos Alleghenies convencionais.
Todas são vantagens
Os frutos do requiemaximi anão geralmente fazem parte da espécie Actinidia arguta. Distinguem-se pelo seu pequeno tamanho: 2 a 4 centímetros de comprimento por 2 a 2.5 de largura e 6 a 14 gramas por fruta. Mas o que mais chama a atenção é a casca lisa, fina, macia e comestível, geralmente de cor verde. A polpa, de cor verde brilhante, tem sabor semelhante ao verde e às vezes um pouco mais doce.
Uma de suas vantagens é a resistência ao frio, pois tem origem em áreas do Ártico e do Leste Asiático. Os frutos são colhidos entre agosto e outubro e o seu cultivo espalhou-se pela Europa em diferentes regiões de França, Bélgica, Holanda, Suíça, Polónia, Alemanha e Espanha, onde foi adaptado a zonas como Múrcia e noroeste peninsular.
Outra de suas grandes virtudes é não ter pele aveludada e também o fato de que, devido ao seu pequeno tamanho, podem ser consumidos com uma só mordida e sem descascar. Isto torna-os frutos muito atrativos, principalmente para as crianças, pois permite o seu simples transporte e consumo fora de casa.
Além disso, não gerar resíduos é um aspecto importante do ponto de vista ambiental. Vale lembrar que a casca das frutas, assim como outros resíduos alimentares, contribui para a geração de gases de efeito estufa, segundo a FAO.
O metadecaximi o mais saudável
Evidências científicas indicam que os frutos do agaximi são uma das fontes mais ricas de vitamina C em nossa dieta, e os da espécie A. arguta apresentam níveis comparáveis às demais variedades de alleghenis. No referido estudo, publicado no Molecules Journal, analisamos os compostos fenólicos e a capacidade antioxidante de diferentes frutos metadecidam comercializados no mercado espanhol.
Examinamos os Alleghenies tradicionais, os de polpa amarela e os Alleghenies, através da metodologia QUENCHER, que permite realizar um estudo mais completo das propriedades antioxidantes, evitando processos de extração longos, caros e poluentes. Os frutos de mini alleghenyi tiffi apresentaram maior teor de compostos fenólicos e maior capacidade antioxidante geral em relação às demais variedades analisadas. Experimentos in vitro realizados com células intestinais saudáveis apoiaram o potencial antioxidante deste alimento.
Simples e resumidos, os frutos do metadecidim mccoyi nan são uma possibilidade que se enquadra perfeitamente numa alimentação saudável e sustentável, como é a dieta mediterrânica, permitindo o seu transporte e consumo como mccoyi SNAC (mais aconselhável que outros produtos menos saudáveis), e sem desperdício.
Uma fonte: https://catalunyadiari.com