Na aldeia de Aimaumakhi, distrito de Sergokalinsky, está em curso a construção de uma oficina de processamento de frutas e bagas, cujo andamento foi fiscalizado pelo Primeiro Vice-Ministro da Agricultura e Alimentação da República do Daguestão, Sharip Sharipov.
O trabalho é realizado pelo SPOK “Krasnopartizansky” do distrito de Sergokalinsky. Seu chefe, Ruslan Gamidav, observou que pretende abrir uma loja de processamento de frutas e frutos silvestres no próximo ano. O equipamento está determinado, existem acordos correspondentes com fornecedores. Além disso, os pontos de venda dos produtos acabados já foram definidos.
Na zona de Aimaumakhi, Urakhi e algumas outras aldeias da região, a jardinagem era tradicionalmente praticada na era soviética, tanto no setor organizado como no privado. Existem muitas árvores de fruto, frutos silvestres. Ao mesmo tempo, por falta de vendas, perde-se parte significativa da produção. Depois de estudar a situação, ficou convencido de que este projecto de investimento tem procura, o que, mais importante, também ajudará a criar empregos e a manter o emprego para a população local. O investidor espera participar no programa de desenvolvimento socioeconómico dos territórios montanhosos da república, que prevê subsidiar parte dos custos de aquisição de equipamentos e outras ajudas estatais.
Como observou Sharip Sharipov, nos últimos anos no Daguestão apenas 5-8% das frutas produzidas são processadas. Além disso, tendo em conta os rigorosos requisitos de características dos produtos por parte das cadeias de retalho alimentar, nem todos os lotes da cultura podem ser apresentados nas gôndolas das cadeias de retalho. A este respeito, a questão do processamento de frutas e produtos silvestres é relevante para o Daguestão. Portanto, existe uma grande procura para o lançamento deste tipo de pequenos projectos de investimento, especialmente no montanhoso Daguestão. A república tem um programa especial para o desenvolvimento socioeconómico das zonas montanhosas. Nos últimos anos, o orçamento da República do Daguestão disponibiliza fundos para estimular a atividade de investimento no domínio da transformação de produtos agrícolas.
“Este projeto é um dos poucos nas condições montanhosas do Daguestão. Precisamos desses projetos, deveriam ser dezenas, visto que a jardinagem se desenvolveu tradicionalmente na nossa zona montanhosa. No mesmo distrito de Sergokalinsky, existem mais de 370 hectares de plantações de frutas. A iniciativa do chefe do Krasnopartizansky SPOK servirá de exemplo para outros potenciais investidores que queiram investir na revitalização das suas aldeias nativas e na criação de empregos para os seus compatriotas. Vemos que aqui as obras de construção de uma sala para instalação de equipamentos tecnológicos estão em fase final. Entre outras coisas, a implementação deste projecto permitirá aos alunos colher nas suas hortas durante as férias de verão, bem como colher frutos silvestres, que crescem numa grande variedade nesta zona. Além de enlatados vários tipos de frutas e bagas, aqui também serão feitos frutos secos e batatas fritas a partir de matérias-primas não comerciais. Nas zonas montanhosas, na sua maioria, os produtos são cultivados sem a utilização de produtos fitofarmacêuticos, o que realça a sua limpeza ecológica. Portanto, os produtos do Daguestão são muito procurados, são reconhecíveis nos mercados alimentares do país e têm um preço justo. É muito gratificante que Ruslan Hamidov tenha decidido contribuir para a solução da questão do desenvolvimento do processamento, que é grave para toda a indústria agrícola da república. O Ministério da Agricultura e Alimentação da República do Daguestão pretende desenvolver medidas de apoio para tais projetos”, disse Sharip Sharipov.